زندگی آنلاین؛ مجله اینترنتی سبک زندگی

گوشت مرغ منبع خوب فسفر است. این ماده معدنی برای بدن ضروری بوده و برای حفظ سلامت دندان و استخوان‌ لازم می‌باشد. فسفر همچنین جهت عملکرد طبیعی کلیه‌ها، کبد و سیستم عصبی مرکزی مورد نیاز است.

هر 100 گرم گوشت سینه مرغ حاوی کمتر از 3 گرم چربی می‌باشد، ولی مقدار چربی در سایر گوشت‌ها به طور متوسط 5 تا 7 گرم می‌باشد. حدود نیمی از چربی موجود در گوشت مرغ از نوع چربی تک اشباع نشده است.

فراوانی، میزان مصرف و انتخاب نوع ماهی مصرفی در دستیابی به حداکثر فواید موثر خواهد بود. هنوز مدارک قانع‌کننده‌ای از بابت افزایش خطر بیماری‌های عروق قلبی از متیل مرکوری و افزایش خطر سرطان از دی اکسین‌ها وجود ندارد.

نخود و عدس را تا یك سال می‌توان نگهداری‌ كرد، اما گذشت زمان موجب سفت شدنشان می‌گردد. آن‌ها را به صورت بسته‌بندی‌شده از فروشگاه خریداری كنید و در ظرف دربسته، در فضائی خنك و دور از نور خورشید نگاه دارید.

عدس، یكی از قدیمی‌ترین مواد خوراكی ماست كه خاستگاه آن، آمریكا و آفریقای شمالی است و البته همچنان كشت عدس در آن‌جا ادامه دارد. در فرانسه و ایتالیا نیز، كشت می‌شود. عدس حتی در حالت تازه‌اش نیز، كاملاً سفت است.

احتمال بروز چاقی در افرادی كه حبوبات را به طور منظم در برنامه غذایی روزانه خود می‌گنجانند، كمتر می‌باشد.

ارزش غذایی مواد مغذی در ۱۰۰ گرم كنسرو ماهی تون در روغن به شرح زیر است:  آب: 52/6 گرم/ انرژی:  ۲۸۸ کیلوکالری/ پروتئین: 24/2 گرم/ چربی: 20/5 گرم/ خاكستر: 2/4 گرم/ سایر: مواد معدنی و ویتامین ها  در حال حاضر سرانه مصرف ماهی در كشور حدودا ۵ كیلوگرم است كه در مقایسه با متوسط سرانه دنیا (۲۲...

ماهی های مورد استفاده در تهیه این فرآورده، باید سالم، بدون عیب، تمیز و حتی المقدور از یک گونه باشند. دارا بودن پوستی با درخشندگی شفاف و طبیعی، با بوی ماهی تازه صید شده، عضلات سفت و ارتجاعی، چشم های روشن نشانه كیفیت خوب این ماهی هاست.

رنگ میگوی سالم بر‌حسب گونه میگو فرق می‌کند. در میگوی پرورشی که از گونه سفید هندی است، رنگ پوسته سبز زیتونی است. در گونه موزی که گونه غالب میگوی دریای خلیج‌ فارس است رنگ پوست صورتی روشن است.

میزان کلسترول در ۱۰۰ گرم میگو حدود دوسوم میزان کلسترول در یک تخم‌مرغ ۵۰ گرمی است. یعنی در وزن مساوی، میزان کلسترول میگو یک‌سوم کلسترول تخم‌مرغ است، با این تفاوت که در میگو، میزان اسید‌ چرب اشباع که برای سلامتی مضر است بسیار کم می‌باشد.

متخصصان آمریكایی با بررسی و مطالعه بر روی 500 هزار فرد بالغ دریافتند كه هر چند نرخ ابتلا به این دو سرطان چندان زیاد نیست، اما در همان تعداد اندك هم كسانی كه گوشت قرمز زیاد مصرف می‌كنند، بیشتر در معرض ابتلا به این بیماری‌ها هستند.

امروزه انواع مختلفی پنیر با روش‌های مختلف، اشکال، طعم و عطر متفاوت در سراسر جهان تولید می‌‌شود. پنیر برحسب نوع آن حاوی پروتئین، چربی، املاح و ویتامین‌های مفید می‌‌باشد.