زندگی آنلاین؛ مجله اینترنتی سبک زندگی

اگر تخم‌مرغ حاوی سالمونلا قبلاً در یخچال نگهداری شده باشد و با رعایت كامل دستورات بهداشتی بلافاصله بعد از پخت صحیح مصرف شود، در حقیقت یک غذای مقوی است؛ ولی اگر تخم‌مرغ درست نگهداری و طبخ نشده باشد، ممکن است فرد را دچار بیماری كند.

در موارد نادری که تخم‌مرغ آلوده به باکتری می‌باشد با سرد کردن در دمای مناسب و حذف عامل بیماری‌زا از طریق پختن می‌توان خطر بیماری را کاهش داد. اگر تخم‌مرغ با احتیاط مصرف شود، نسبت به سایر غذاهای فساد پذیر خطر بیماری‌زایی بیشتری نخواهد داشت.

سویا حاوی مقدار زیادی فیتواستروژن است (فیتواستروژن نوعی ماده شیمیایی گیاهی است که مانند هورمون استروژن بدن زنان و البته به شکل ضعیف‌تر عمل می‌کند). قوی‌ترین فیتواستروژن سویا، ایزوفلاون نام دارد.

سویا باعث کاهش بیماری‌های استخوانی از جمله پوکی استخوان می‌شود.

كسانی كه بیماری نقرس دارند، باید گوشت بوقلمون را به مقدار بسیار كم مصرف كنند.‌ این گوشت مقدار كمی اگزالات در خود دارد، پس مبتلایان به سنگ كلیه اگزالاتی باید خیلی كم گوشت بوقلمون بخورند.‌

كليك كنيد.گوشت شترمرغ که در گروه گوشت‌های قرمز طبقه بندی می‌شود، از ارزش غذایی بسیار بالایی برخورداراست، به طوری که می‌توان گفت یکی از کم چرب‌ترین و سالم‌ترین نمونه‌های گوشت قرمز در دسترس است.

داشتن پروتئین بالا، پایین بودن چربی‌‌های اشباع، نداشتن كلسترول و سرشار بودن از ویتامین‌های گروه B، توفو را یک گزینه ایده‌آل در رژیم‌های غذایی ساخته است.

پنیر موزارلای با رطوبت پایین می‌باشد كه به راحتی ذوب شده و خاصیت الاستیك داشته و قابل جویدن می‌باشد. پنیر موزارلا انواع مختلفی دارد و اصلی‌ترین نوع آن از شیر بوفالو تهیه می‌شده است، ولی در حال حاضر تكنولوژی تولید آن بر اساس شیر گاو می‌باشد.

میگو جزء پر‌مصرف‌ترین و محبوب‌ترین غذاهای دریایی در سراسر جهان است و پرورش انواع گونه‌های آن با افزایش مصرف افزایش چشمگیری داشته است. بطور کلی انواع گونه‌های میگو به دو دسته میگوی آب سرد و میگوی آب گرم تقسیم بندی می‌شوند.

گوشت این پرنده به عنوان یك جانشین رضایت‌بخش برای گوشت قرمز، خریداران زیادی را به خود جلب كرده است.

تقریبا تمام ماهی‌ها حاوی مقادیر ناچیزی از متیل جیوه می‌باشند كه البته در بعضی گونه‌ها مقدار آن بیشتر است.

میگوها معمولاً در دریا وسط تورهای ترال، از كف دریا و در زمانی طولانی صید می‌شوند.