زندگی آنلاین؛ مجله اینترنتی سبک زندگی

همه مواد را در ظرف مناسبی بریزید و روی حرارت ملایم اجاق بگذارید. چاتنی را پیوسته هم بزنید تا ته نگیرد.

زیره سیاه را در تابه مناسبی بریزید و روی حرارت ملایم، حدود 2 دقیقه تفت دهید تا عطرش بلند شود. گاهی نیز آن را هم بزنید تا نسوزد!

بادمجان‌ها را بشوئید و با چاقو شكاف‌هائی در آنها ایجاد كنید. آن‌گاه بادمجان‌ها را روی آتش یا شعله اجاق‌گاز كبابی كنید.

پیازداغ، نعنا داغ، سیرداغ و زردچوبه را در قابلمه مناسبی بریزید و روی اجاق بگذارید. آن‌گاه مغز گردو را بیفزائید و 30 ثانیه تفت دهید.

آرد و نمك را الك كنید و در كاسۀ مناسبی بریزید. روغن زیتون، مایه خمیر و شكر را بیفزائید و آب را كم‌كم اضافه كنید تا خمیر مناسبی به دست آید.

حبوبات را در ظرف‌های جداگانه، بخیسانید. آن‌گاه یك پیمانه از نخود را با یك عدد پیاز، درون كاسه‌ی دستگاه غذاساز بریزید.

گوشت را بپزید، استخوان‌هایش را بگیرید و گوشت را بكوبید تا نرم شود. نخود را نیز بپزید. آن‌گاه برنج خیسانده را در قابلمه‌ی مناسبی بریزید.

نیمی از كره را در تابه مناسبی بریزید و روی اجاق آب كنید. پیاز را بیفزائید و تفت دهید تا سبك و نرم شود.

روش تهیه تارتلت پنير و اسفناج

لپه را بخیسانید، بپزید، چرخ كنید و در كاسه‌ی مناسبی بریزید. آن‌گاه گوشت، پیاز، نمك، فلفل و زردچوبه را به آن بیفزائید و خوب ورز دهید.

پوست بادمجان‌ها را بگیرید، كلاهك آن را جدا سازید و بادمجان را از درازا نصف كنید. آن‌گاه رویشان نمك بپاشید و 30 دقیقه، كنار بگذارید.

مرغ را همراه با پیاز، سیر، نمك، فلفل و زعفران بپزید. آن‌گاه، استخوان‌های آن را بگیرید.