زندگی آنلاین؛ مجله اینترنتی سبک زندگی

این چاشنی باید زود مصرف شود. زیرا به دلیل وجود سركه‌ كم و آب گوجه‌فرنگی فراوان زود كپك می‌زند.

برای نگه‌داری ترشی از مكان‌های خنك خارج از ساختمان مانند بالكن‌هایی كه آفتاب نمی‌گیرند استفاده كنید و اگر چنین مكانی ندارید ترشی را حتماً در یخچال نگه دارید.

روش تهیه سس فلفل تند و شیرین

پس از باز كردن در شیشه‌ چاتنی، آن را حتماً در یخچال نگه‌دارید.

در گیلان برای تهیه‌ كال كباب از چوچاق و خالواش استفاده می‌كنند.

چنانچه ریحان نازخاتونی در دسترستان نبود، به همان مقدار از ریحان سبز معمولی استفاده كنید.

چنانچه سبزی محلی در دسترستان نبود به همان مقدار از سبزی معطر استفاده نمایید.

چناچنه ریحان ناز خاتونی در دسترستان نبود، به همان میزان از ریحان سبز معمولی استفاده كنید.

روش تهیه قـزل آلای شـكم‌ پـر تنوری

به كمك پوست كن برش‌های نازكی از سيب‌زمينی ببريد. آن‌گاه اين برش‌ها را جدا از يكديگر، روی سينی پوشانده با كاغذ روغنی بچينيد و به مدت تقريبی 1ساعت، در فر گرم شده با دمای 160 درجه سانتيگراد، برشته كنيد.

ميگو را در روغن زيتون تفت دهيد و روی كاغذ هوله‌ای آشپرخانه بگذاريد تا روغن اضافی‌اش گرفته شود.

گريپ‌فروت‌ها را بشوئيد و خشك كنيد. بعد آن‌ها را از وسط دو نيم كنيد. سپس با دقت گوشته آن‌ها را درآوريد. بدون آن‌كه به پوستشان آسيب برسد. توجه داشته باشيد كه تمامی پوسته‌های داخلی گريپ‌فروت كنده شود.