زندگی آنلاین؛ مجله اینترنتی سبک زندگی

اعظم گلزارمنش

مواد لازم زیتون پرورده

زیتون بدون هسته                                         500 گرم

گردوی آسیاب كرده                                       150 گرم

سیر له كرده                                                1 حبه

زولنگ و اناریجه، سائیده از هر كدام                 1 دسته

آب انار                                                       250 میلی‌لیتر یا 125 میلی‌لیتر رب انار

گلپر آسیاب كرده                                         1 قاشق چایخوری

نمك                                                          1 قاشق چایخوری

دانه‌ی انار ترش برای تزئین                           به میزان لازم

 روش تهیه زیتون پرورده

زیتون، گردو، سیر، زولنگ، اناریجه، آب آنار، گلپر و نمك را در كاسه‌ی مناسبی بریزید و مخلوط كنید. حالا زیتون پرورده را دست‌كم 3 -4 ساعت در یخچال بگذارید تا آماده‌ مصرف شود. آن‌گاه زیتون پرورده را در ظرف مناسبی بریزید و رویش را با دانه‌ انار ترش بیارائید.

یادآوری: چنانچه سبزی محلی در دسترستان نبود به همان مقدار از سبزی معطر استفاده نمایید.