زندگی آنلاین؛ مجله اینترنتی سبک زندگی

نخود را از شب قبل بخیسانید و روغن را در قابلمه مناسبی بریزید و روی اجاق قرار دهید. آن‌گاه گوشت، پیاز، زردچوبه و فلفل را در روغن تفت دهید.

لوبیا را بشوئید و یك شب بخیسانید. بعد آن را بپزید و مراقب باشید كه حدود 2 پیمانه آب داشته باشد. آن‌گاه كره را در تابه مناسبی بریزید و روی اجاق آب كنید. آرد را بیفزائید و قدری تفت دهید.

به، هویج و پیاز را در قابلمه مناسبی بچینید و كرفس، سیب‌زمینی و بادمجان را بیفزائید و ده دقیقه بپزید. آن‌گاه گل‌كلم، آلو و لبو را اضافه كنید. سپس مارگارین را آب كنید.

ظرف مناسب مایكروویو را تا نیمه آب بریزید و در مایكروویو بگذارید. حالا مایكروویو را با قدرت 100 درصد یا 900 وات به مدت 5 دقیقه روشن كنید تا آب بجوشد.

پوست بادمجان‌‌های كبابی را بگیرید و ریز خرد كنید. آن‌گاه نمك، فلفل، زردچوبه، پیاز سرخكرده، سیر، تخم‌مرغ‌ها و گردو را به آن بیفزائید و خوب هم بزنید.

آب را در قابلمه مناسبی بریزید و روی اجاق بجوشانید. آن‌گاه قرص مرغ، زعفران و برنج را بیفزائید و به مدت تقریبی 20 دقیقه یا تا زمانیكه برنج بپزد و آبش كشیده شود روی حرارت ملایم نگه دارید.

عدس را بشوئید و همراه با سیب‌زمینی بپزید تا كاملاً له شود و تقریباً آبش كشیده شود. آن‌گاه عدس و سیب‌زمینی را در كاسه دستگاه غذاساز بریزید و پوره كنید.

پوست، روده و سر میگوها را بگیرید، ولی دمشان را نگه دارید و جدا نكنید! كره را در تابه مناسبی بریزید و روی حرارت آب كنید. پیاز و سیر را بیفزائید و تفت دهید تا پیاز نرم شود.

ماهی را چرخ كنید و یا در دستگاه غذاساز پوره نمائید. نان را 10 دقیقه در شیر بخیسانید و بفشارید تا شیر اضافی از آن جدا شود. آن‌گاه ماهی و نان خیسانده را در ظرف مناسبی بریزید.

ماست، فلفل سبز، سیر و زنجفیل را در كاسه دستگاه غذاساز بریزید و دستگاه را روشن كنید تا سس یكدستی حاصل شود. آن‌گاه سس را در كاسه غیرفلزی و مناسبی بریزید.

سیب‌زمینی، تخم‌مرغ و پیازچه را در كاسه مناسبی بریزید، زردچوبه را بیفزائید و مواد را اندكی ورز دهید. آن‌گاه كره را در تابه بریزید و روی حرارت ملایم اجاق بگذارید.

ماهی را در آرد بغلتانید و تكان دهید تا آرد اضافیش گرفته شود. آن‌گاه تكه‌های ماهی را در مخلوط تخم‌مرغ و آب بغلتانید و پس از آن در مخلوط خرده نان، سیر، جعفری و گشنیز قرار دهید.