زندگی آنلاین؛ مجله اینترنتی سبک زندگی

اعظم گلزارمنش

مواد لازم برای 2 نفر

جوجه ‌محلی               2 عدد (1/300-1/500 كیلوگرم)

نمك                         به میزان لازم

روغن و كره حیوانی     1 كیلوگرم

رب‌انار                      160 میلی‌لیتر (دوسوم پیمانه)

روش تهیه اكبرجوجه

جوجه را پاك كنید و بشوئید. آن‌گاه در قابلمه مناسبی، به میزان لازم آب بریزید و روی اجاق بجوشانید. سپس جوجه را همراه با نمك در آب جوش بریزید و بگذارید نیم‌پز شود. حالا جوجه را از آب جوش درآورید و در صافی قرار دهید. اكنون روغن و كره محلی را در قابلمه مناسبی بریزید و روی اجاق داغ كنید.

اینك جوجه را درون روغن بگذارید و روی حرارت متوسط برشته كنید. آن‌گاه اكبرجوجه را برای پذیرائی در دیس مناسبی قرار دهید و با رب انار میل كنید.

یادآوری: می‌توانید به جای روغن جامد از مخلوط 500 میلی‌لیتر روغن مایع و 500 گرم كره حیوانی استفاده كنید.