تغذيه - صفحه 27
بازدید: 116022
-
استویا خوب یا بــد؟
فرم تصفیهشده استویا دارای تأییدیه سلامت انجمن غذا و دارو میباشد. سازمان غذا و دارو داروی آمریکا دریافت روزانه حدود 1.8 میلیگرم را به ازای هر کیلوگرم وزن بدن مجاز دانسته است. بیشتر فراوردههای استویا که حاوی فرم تصفیهشده آن هستند.
-
اهمیت کلسیم برای بدن
درصورتیکه در غذا مادهای به نام اگزالات باشد، جذب کلسیم آن کاهش مییابد و به همین دلیل است که کلسیم اسفناج و چغندر، بهخوبی کلسیم شیر جذب نمیشود. اسید فیتیک موجود درسبوس گندم نیز جذب کلسیم را کاهش میدهد ولی این مسئله زمانی اثرگذار است که مصرف آن بسیار
-
اما و اگرهای نمک دریا...!
این نوع نمک ادویه اصلی غذاهای یهودیها است و به معنای حلال میباشد. این نمک بیشتر از نمک دریایی، تحت فرآوری قرار میگیرد و بنابراین، مواد معدنی کمتری را نسبت به آن حفظ میکند، اما کریستالهای آن درشتتر از نمک معمولی و تصفیهشده است.
-
بهترین ضدالتهابهای طبیعی
چای سبز نیز دارای کافئین میباشد و ممکن است در خواب برخی افراد اثر منفی داشته باشد و همچنین مصرف یک لیوان بزرگ چای سبز ممکن است جذب آهن را مختل کند.
-
رژیم درمانی در سینوزیت
نوشیدنیهای داغ باعث جاری شدن موکوس و کاهش احتقان و فشار سینوسها میشوند.دریافت مکمل 1000 میلی گرم ویتامین C در روز باعث تقویت سیستم ایمنی میشود.دوری از محیطهای آلوده و پردود، چون باعث تشدید سینوزیت میشوند، توصیه میگردد.
-
خواص شفابخش بهلیمو
ضد درد، ضد باکتری، ضد تب، ضد سرفه، محرک، معرق، مقوی معده، ضد اسپاسم، ضد نفخ، هضمکننده، خلطآور، مسهل، مسکن و آرامبخش.
-
آیا آبمعدنی بـــرای ســلامت مــفید است؟
آبمعدنی بهطور مستقیم در منبع آن بستهبندی میشود و معمولاً مقدار بالاتری از املاح ضروری نسبت به آب شیر دارد. منبع آبمعدنی روی میزان املاح آن،خواص آن در سلامت و طعم آن تأثیر میگذارد.
-
تضمین سلامت دانشآموزان با غذای خانگی
جهت گازدار شدن نوشابهها معمولاً به آنها اسید فسفریک اضافه میکنند، نظر به اینکه جهت جذب کلسیم غذا، نسبت کلسیم به فسفر مؤثر است، بنابراین وجود مقادیر بالای اسید فسفریک در نوشابهها، این نسبت را به هم زده و درنتیجه باعث کاهش جذب کلسیم در دستگاه گوارش و دف
-
بیماری خاموش قرن را فراموش نکنید
در حال حاضر از بین هر 3 زن بالای 50 سال، 1 زن به پوکی استخوان مبتلا میشود. برخلاف تصور رایج، پوکی استخوان بیماری مخصوص خانمها نیست. مردان نیز به پوکی استخوان مبتلا میشوند.
-
ویتامین کلیدی رشد بچه ها
ویتامین A یکی از ویتامینهای کلیدی و حیاتی برای رشد و تکامل صحیح بچهها است. در این مقاله به میزان نیاز بچهها به ویتامین A، بهترین منابع آن و نحوه جلوگیری از دریافت کم یا زیاد این ویتامین میپردازیم.
-
پروبیوتیکها و سلامت دهان و دندان
پروبیوتیکها میتوانند با اثر بر محیط میکروبی دهان میکروبهای مضر دهان را تعدیل کرده تا آسیب کمتری به دندانها وارد شود.
-
تأثیر رژیم غذایی بر عملکرد ذهنی
با توجه به نقش اسیدهای چرب ضروری در تشکیل بافت عصبی، مصرف آن در دوران بارداری و شیردهی بسیار ضروری است. در واقع مصرف منظم ماهی یک تا دوبار در هفته، باعث تقویت رشد ذهنی و مغزی کودک میشود. البته باید در مورد میزان جیوه موجود در برخی ماهیها و تأثیر آن بر س