تحریریه زندگی آنلاین – گروه کودک :
مواد لازم
کره............1 قاشق سوپخوری
روغن زیتون.............1 قاشق سوپخوری
پیاز خرد کرده............1 عدد متوسط
کرفس خرد کرده............1 ساقه
سیرخرد کرده..............2 حبه
پودر آویشن یا جعفری خرد کرده..............1 قاشق چایخوری
هویج خرد کرده.............5 پیمانه
آب.............2 پیمانه
آب مرغ یا آب سبزیجات................4 پیمانه
فلفل .............. یکچهارم قاشق چایخوری
بیشتربخوانید:
سوپ گوجه و پنیر + طرز تهیه
طرز تهیه
کره و روغن را در ظرف مناسبی بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید تا کره آب شود. آنگاه پیاز و کرفس را بیفزایید و حدود 5 دقیقه تفت دهید و مرتب هم بزنید تا نرم شوند. سپس سیر و آویشن یا جعفری را اضافه کنید و 10 ثانیه تفت دهید. حالا هویج را همراه با 2 پیمانه آب و 4 پیمانه آب مرغ یا آب سبزیجات بیفزایید و روی حرارت زیاد به جوش بیاورید. اکنون حرارت را کم کنید و حدود 25 دقیقه صبر کنید تا به آرامی بجوشد و خوب نرم شود. آنگاه سوپ را در مخلوطکن بریزید (مراقب باشید سوپ را خیلی داغ در مخلوطکن نریزید). سپس فلفل را به آن بیفزایید..
