سوالات رایج تغذیه - صفحه 2
بازدید: 32564
-
یخ زدایی مواد غذایی
استفاده از یخچال یکی از روشهای معمول انجمادزدایی است که در این روش، ماده غذایی منجمد از شب قبل درون یخچال برای ذوب تدریجی یخ قرار داده میشود. برای یخزدایی سریع میتوان ماده غذایی منجمد را درون پلاستیک محکم
-
فاصله بین غذا و میان وعده چقدر باید باشد؟
افراد ورزشکار حرفهای ورزشهای سنگین انجام میدهند و عموماً به دلیل نیاز به مواد غذایی بیش از دیگران، در واقع غذای بیشتری هم میل میکنند.
-
نحوه مصرف تخم کتان
دانههای بذر کتان بیشترین مزایای سلامتی را دارند. اگر از بذر کتان استفاده میکنید، به یاد داشته باشید که آن را در جای خنک و تاریک نگهداری کنید و هنگام پخت و پز در دمای پایین از آن استفاده کنید تا خصوصیات غذایی آن حفظ شود.
-
مصرف تخم مرغ به جای گوشت
تخممرغ در هرم غذایی جزو گروه گوشتها قرار دارد؛ علت آن هم وجود مقادیر مشابهی پروتئین در گوشت و تخممرغ است. با این حال، هر ماده غذایی در مقایسه با دیگر مواد غذایی هم گروه خودش، مواد مغذی ويژهای را بیشتر و موادی را نیز کمتر دارد
-
مدت زمان نگهداری روغن شیرینیپزی
تمام محصولات غذایی از جمله روغن قنادی دارای تاریخ انقضا هستند که بر اساس ماهیت محصول تعیین میشود. در مورد مواد غذایی که از نظر میکروبی، فسادپذیری بالایی دارند؛ مانند محصولات لبنی و فرآوردههای گوشتی که بعد از یک دوره کوتاه
-
بی اشتهایی و لاغری
برای بیاشتهایی، همیشه باید عوامل زمینهای را مورد بررسی قرار داد. گاهی اوقات کمخونی و اختلالات هورمونی میتوانند زمینه بیاشتهایی باشند. گاهی اوقات عوامل روحی روانی و استرسهای محیطی میتوانند زمینهساز بیاشتهایی باشند
-
تاثیر زنجفیل روی فشار خون
البته زنجفیل به طور قابل ملاحظه فشار خون را بالا نمیبرد، ولی میتواند در این شرایط مفید باشد. در این مواقع میتوان از مواد قندی مانند بعضی شربتها و یا شکلات و شیرینیجات استفاده کرد.
-
سبزی خوردن را چگونه و با چه موادی بشوییم که خوردنش بیخطر باشد؟
مقاومت تمام انواع میکروب در طبیعت بسیار متفاوت است. برخی ویروسها مثل ویروس هپاتیت C میتوانند ماهها در خاک و آب زنده بمانند.
-
نحوه صحیح نگهداری و فریز کردن انواع گوشت
با اطمینان از کیفیت مناسب مواد غذایی و رعایت موازین بهداشتی در بستهبندی مواد غذایی، آنها را از بستهبندی خریداری شده خارج کرده و در کیسههای مخصوص فریزر برای بستهبندی در اندازههایی که برای یک وعده مصرف مناسب است
-
آیا قارچ منبع پروتئین است؟
قارچ در گروه سبزیجات قرار دارد و گروه سبزیجات منبع پروتئین به حساب نمیآیند. هر 100 گرم قارچ حاوی حدود 92 گرم آب میباشد، پس مشخص میشود که بخش قابل توجهی از وزن قارچ از آب تشکیل شده
-
رژیم غذایی افرادی که دچار پرفشاری خون هستند
پرفشاری خون هم علت بیماری و هم معلول بیماری است، بنابراین باید توجه ویژهای به درمان آن داشت. در زمینه تغذیه جهت بهبود پرفشاری خون در کنار دارو درمانی تجویزی توسط پزشک میتوان به موارد زیر اشاره داشت
-
یبوست و رژیم غذایی
در ابتدا باید علت یبوست مشخص شود که تشخیص علت یبوست با پزشک است. خیلی از افراد از کنار این مشکل به سادگی میگذرند، این در حالی است که یبوست علت بسیاری از بیماریها است و حتی در صورت مزمن شدن