زندگی آنلاین؛ مجله اینترنتی سبک زندگی

قیمت بالای زعفران موجب شده که این ماده مورد تقلب‌های زیادی قرار گیرد. زعفران از پرچم گل‌های گیاه آن تهیه می‌شود. برای تقلب در زعفران، عده‌ای از متقلبین از پرچم گیاه گلرنگ و گیاهان مشابه استفاده می‌کنند و آن را با زعفران مخلوط می‌کنند.

عسل طبیعی حاصل از زنبور دارای بهای بالایی است، اما موادی مانند گلوکز مایع که از کارخانه‌های نشاسته و گلوتن به دست می‌آید، به مراتب ارزان‌تر است. در حالی که دارای ویژگی‌های ظاهری کم و بیش شبیه عسل می‌باشد.

انواع برنج مرغوب و غیر مرغوب را با هم مخلوط می‌كنند و به عنوان برنج مرغوب به فروش می‌رسانند.… برنج‌های در حال فساد را دود می‌دهند و به عنوان برنج دودی با قیمت گران‌تر می‌فروشند.

کَپَک عنوانی کلی‌است که به همه گونه‌های قارچهای ذره‌بینی که به صورت رشته‌های چندسلولی رشد می‌کنند اطلاق می‌شود.

تازگی و کیفیت مواد مورد استفاده در پخت غذاها، استفاده از چاشنی‌های فوق العاده و ... باعث شده تا چینی‌ها غذایی زیبا و درعین حال سالم و لذیذ را در رژیم روزانه‌ی خود ارائه دهند.

طبخ چینی سریع انجام می‌شود؛ بنابراین زمانی برای لعاب انداختن مواد در غذا وجود ندارد؛ به همین دلیل از نشاسته ذرت corn starch برای لعاب دادن استفاده می‌شود. تفاوت نشاسته با آرد این است كه نیازی به تفت دادن ندارد .

این بشقاب برای تمامی افراد کاربرد دارد؛ چه افرادی که وزنی متناسب دارند و چه آن‌هایی که اضافه وزن دارند؛

منیزیم در بسیاری از مواد غذایی وجود دارد و رژیم غذایی نرمال، مقادیر کافی از این ماده معدنی را فراهم می‌نماید. چون منیزیم جزء اساسی کلروفیل می‌باشد، دانه‌ها، مغزها، حبوبات، غلات آسیاب شده و سبزی‌های به رنگ سبز تیره از منابع منیزیم هستند.

نقطه دود درجه حرارتی است كه در آن روغن شروع به شكستن كرده و آغاز به دود كردن می‌نماید. نقطه اشتعال هم درجه حرارتی است كه در آن روغن شعله‌ور می‌شود. در اكثر روغن‌ها نقطه اشتعال بسیار نزدیك به نقطه دود می‌باشد.

مصرف روغن به مقدار زیاد باعث افزایش وزن و چاقی می‌شود که عوارض ناگواری را به همراه خواهد داشت. به هنگام سرخ کردن، درجه حرارت غذا به خیلی بالاتر از حرارت جوش می‌رسد.

مهم‌ترین فاكتور تغذیه‌ای كه باید حتما در مورد دریافت آن در وعده‌های غذایی شب (قبل از خواب) توجه كرد، انواع محرك‌های سیستم عصبی (یعنی انواع چای، قهوه و نوشابه‌های گازدار یا كوكاكولاها) است. این دسته از مواد حاوی مقادیر زیادی كافئین هستند.

مراقب غذاخوردن‌ خود باشید. از خوردن غذاهایی مانند سیب زمینی، برنج، نان به مقدار زیاد یا پاستا به عنوان ناهار و همچنین از خوردن دسر‌های دارای قند‌های ساده مانند شیرینی، شكلات و بستنی خودداری كنید.