زندگی آنلاین؛ مجله اینترنتی سبک زندگی

در قابلمه‌ای ماهی را همراه با مقداری نمك، زردچوبه، یك عدد پیاز، دو حبه سیر و كمی آب بریزید و روی اجاق قرار دهید تا ماهی بپزد. سپس پوست و تیغ ماهی را جدا كنید.

روغن را در تابه مناسبی بریزید و روی اجاق قرار دهید. سیر و پیاز را بیفزائید و تفت دهید. آن‌گاه سبزی را بیفزائید و تفت دهید. سپس تمرهندی را همراه با 2 پیمانه آب گرم در كاسه مناسبی بریزید.

4 قاشق از روغن را در تابه مناسبی بریزید. و سیر و پیاز را بیفزائید و تفت دهید. آن‌گاه سبزی را بیفزائید و تفت دهید. حالا فیله گوجه‌فرنگی‌ها را نیز اضافه كنید.

برنج را از 2 ساعت قبل بخیسانید و در آب جوش بپزید تا مغز برنج نرم شود. بعد آن را در آبكش بریزید. حالا كره را در تابه مناسبی بریزید و روی اجاق گرم كنید.

نیمی از آرد را همراه با نمك و فلفل در كیسه نایلونی بریزید و فیله‌های ماهی را در آن بیندازید، در كیسه را ببندید و تكان دهید تا فیله‌ها به آرد آغشته شوند.

در تابه مناسبی، روغن بریزید. آن‌گاه پیاز و سیر را تفت دهید. حالا بادام‌زمینی، زیره سبز، تخم‌گشنیز و نارگیل را بیفزائید و 2 دقیقه، تفت دهید. سپس زردچوبه، پودر فلفل قرمز، آرد نخودچی و پودر پسته را اضافه كنید.

برنج را از 2 ساعت قبل بخیسانید و در آب جوش بریزید تا برنج نرم شود. سپس آن را در صافی بریزید. حالا در ظرف مناسبی، زرده‌‌های تخم‌مرغ، ماست خامه‌ای و زعفران را با هم مخلوط كنید.

نان تست را در ظرف مناسبی بگذارید و قدری آب روی آن بپاشید تا خیس شود. آن‌گاه آن را بفشارید و آب اضافی را دور بریزید.

ماهی را در ظرف نسوزی بچینید. شیر، سس سویا و رب‌ گوجه‌فرنگی را در كاسه‌ی مناسبی بریزید و با هم مخلوط كنید. آن‌گاه قارچ، گوجه‌فرنگی، فلفل سبز، نمك و نعنا را بیفزائید و مخلوط كنید و روی ماهی بریزید.

ماهی را با نمك، فلفل و سیر مزه‌دار كنید و در ظرف مناسبی بچینید. آن‌گاه سركه و روغن زیتون را رویش بریزید و به مدت یك ساعت در یخچال نگه دارید. سپس اسفناج را در روغن زیتون تفت دهید.

روغن را در تابه گودی بریزید و پیاز و سیر را در آن تفت دهید آن‌گاه میگوها را بیفزائید و تفت دهید. سپس گشنیز و شنبلیله را نیز اضافه كنید و قدری تفت دهید.

روغن را در قابلمه مناسبی بریزید. و پیاز و سیر را در آن تفت دهید. آن‌گاه سبزی و میگو را بیفزائید و قدری تفت دهید. حالا نمك، فلفل، زردچوبه و ادویه كاری را اضافه كنید.