زندگی آنلاین؛ مجله اینترنتی سبک زندگی

شهربانو رهبری

مواد لازم برای 4 نفر

گوشت چرخكرده مرغ                  500 گرم

پیاز رنده كرده و آب گرفته             1 عدد متوسط

دنبه چرخكرده گوسفندی            50 گرم

نمك و فلفل                              به میزان لازم

زعفران حل‌كرده غلیظ                 1 قاشق سوپخوری

گوشت چرخكرده گوسفندی         500 گرم

پیاز رنده كرده و آب گرفته             1 عدد متوسط

نمك و فلفل                              به میزان لازم

زعفران حل‌كرده غلیظ                1 قاشق سوپخوری

روش تهیه كباب كوبیده دو رنگ

مرغ چرخكرده، پیاز، دنبه، نمك، فلفل و زعفران را مخلوط كنید و خوب ورز دهید. آن‌گاه گوشت چرخكرده گوسفندی، پیاز، نمك، فلفل و زعفران را مخلوط كنید و ورز دهید.

سپس آنها را به مدت 1 ساعت در یخچال نگه دارید. سیخ كباب كوبیده را بردارید و با دست مرطوب قدری ازگوشت مرغ را به یك طرف سیخ بچسبانید.

حالا قدری از گوشت گوسفندی را بردارید و به طرف دیگر سیخ بچسبانید. بعد باز دست‌تان را مرطوب كنید و گوشت را كاملاً به سیخ بفشارید و به مدت یك ساعت در یخچال قرار دهید. اكنون سیخ‌های كباب را بر روی آتش قرار دهید تا كباب مغز پخت شود.