بهروز خورشیدی
مواد لازم برای 4 نفر
قلوه‌گاه، سردست و ران گوسفند 1 كیلوگرم
پیاز ریز خردكرده 220 گرم
نمك به میزان لازم
روش تهیه کباب بناب
ابتدا گوشت را چرخ كنید. آن‌گاه پیاز و نمك را به آن بیفزائید و این مخلوط را روی تخته بریزید و ساطوری كنید تا نرم و چسبنده شود. سپس هر بار به اندازه 250 گرم از گوشت را بردارید و به سیخ بكشید و با دست مرطوب به آن فرم دهید.
حالا گوشت به سیخ كشیده را روی آتش كباب كنید تا مغز پخت و برشته شود. اكنون كباب را برای پذیرائی، در دیس بكشید و با گوجه‌فرنگی، پیاز، خیارشور و ... بیارائید.
