زندگی آنلاین؛ مجله اینترنتی سبک زندگی

سلام اگه ممکنه غذاهای که با فر آموزش داده می شوند را اگر امکان دارد با دستگاهای دیگه درست شوند را یاد آور شوید مثلا من بعضی از کیکهای ساده را با قابلمه تفلون هم درست می کنم خوب در می آید ممنون می شوم اگر آموزش بیشتری بدید پاسخ ارائه شده توسط:آشپزباشی با سلام و تشكر از تماس شما....

شربت مورد استفاده در بيسكوئيت هلندی ( چاپ شده در مجله دنيای تغذيه )چه شربتی می تواند باشد و همينطور مربای استفاده شده در آن؟ پاسخ ارائه شده توسط:آشپزباشی با سلام ، منظور از شربت، مخلوط آب و شكر قوام يافته است كه در صنعت قنادی به نام (بار) شناخته می شود. از مارمالاد در طعم های...

با سلام و تشكر از شما ، كاناپ چیست؟ پاسخ ارائه شده توسط: آشپزباشی با سلام ، كاناپ لقمه‌ای است كه با تكه‌های كوچك نان تست برشی یا بیسكویت هم سرد و هم گرم تهیه می‌شود كه در حقیقت نوعی پیش‌غذاست. اصل و اساس این پیش‌غذا نان و كره است كه ممكن است این نان سفید، سیاه و یا قهوه‌ای...

علت خرد شدن شیرینی نخودچی پس از پختن چیست؟ پاسخ ارائه شده توسط: آشپزباشی با سلام ، بهتر است تا خنك شدن كامل شیرینی، اصلاً به آن دست نزنید و بگذارید كاملاً خنك شود. در این صورت شیرینی نخودچی خرد نمی‌شود!

با سلام چرا گاهی از اوقات دسرهای ژلاتینی نمی بندد متشکرم پاسخ ارائه شده توسط: آشپزباشی با سلام ، اگر ژلاتين خوب حل نشود، كرم نمی بندد! از اين‌رو در اندازه‌گيری پودر ژلاتين دقت لازم را داشته باشيد و هنگامی كه ژلاتين را حل می كنيد بگذاريد كاملاً شفاف شود.

سلام علت شکرک زدن باقلوا چیست متشکرم پاسخ ارائه شده توسط: آشپزباشی با سلام ، چنانچه شربت باقلوا را بیش از حد بجوشانید، باقلوا شكرك می‌زند. همچنین برای جلوگیری از آن می‌توانید اندكی گلوكز به شربت بیفزائید

ممنونم از لطف و حوصله شمادر پاسخ دادن به کاربران. خواهشا در مورد خمیر هزار لا کمی راهنمایی بفرمایید. دسنورها زیادند و طرز تهیه در منزل با نوجه به حساس بودن این نوع خمیر تا حدودی مشگل بنظر میرسد.  آیا ممکن است دستور تهیه ای به اصطلاح رایج -خوش قلق واسانی که بتواند نظر ما را...

سلام ، منظور از پتاژ چیست؟

آیا می‌توانیم در تهیه‌ی كرم گاناش به جای خامه از كره استفاده كنیم؟

من اندازه یک پارچ آب هویج گرفتم ولی بعداز چند روز تبدیل به یک مایع غلیظ و حلیم مانند شد و دیگه نمیشه ازش استفاده کرد آیا راهی وجود داره که آب هویچ رو بیشتر نگهداری کرد؟ اگه آب هویج رو بعداز تهیه در یک ظرف دربسته بذارم یخچال تا بهش هوا زیاد نرسه تاثیری داره که زود فاسد نشود پاسخ...

برای خوشمزه‌تر شدن سویا، چه باید كرد؟ چنانچه غذا بیش از حد تند شده باشد، آیا راه‌حلی دارد؟

نمك میوه، چیست و چه كاربردی دارد؟