زندگی آنلاین؛ مجله اینترنتی سبک زندگی

ابتدا دانه‌های انار را جدا كنید و یك‌سوم پیمانه از آن را كنار بگذارید. باقیمانده انار را با آب و شكر قهوه‌ای، در ظرف مناسبی بریزید و روی حرارت بگذارید.

قدری از روغن را در قابلمه‌ی مناسبی بریزید، گوشت را بیفزائید و تفت دهید. آن‌گاه پیازداغ و زردچوبه را بیفزائید و اندكی تفت دهید. حال قدری آب به آن اضافه كنید و بگذارید گوشت نیم‌پز شود.

تمرهندی را با دو پیمانه آب مخلوط كنید و از صافی عبور دهید. آن‌گاه در تابه مناسبی، قدری روغن بریزید و روی اجاق گرم كنید و پیازخرد كرده را در آن تفت دهید تا طلایی رنگ شود.

ابتدا در كاسه مناسبی گوشت، سركه، ماست، ادویه، دارچین، پودر تخم گشنیز و زردچوبه را مخلوط كنید، رویش را بپوشانید و یك شب در یخچال نگه‌دارید.

پوست سیب‌زمینی‌ها را بگیرید، رویشان نمك بپاشید و در قابلمه مناسبی بریزید. آن‌گاه قدری آب به آن بیفزائید و قابلمه را روی اجاق قرار دهید تا سیب‌زمینی‌ها نیم‌پز شوند.

ژامبون‌ها را در بشقاب مناسبی بگذارید و گوجه فرنگی را از وسط ببرید و جای بینی دلقك بگذارید. آن‌گاه دو برش هلالی شكل از سیب بسازید و آن را زیر بینی دلقك، جای دهان قرار دهید.

نیمی از روغن زیتون را در تابه مناسبی بریزید و روی اجاق بگذارید و پیاز خرد كرده را در آن تفت دهید تا نرم و سبك شود. آن‌گاه بادام زمینی، انجیر، برنج خیسانده و آبكشیده و كشمش را بیفزائید و یك دقیقه تفت دهید.

كدوها را از طول نصف كنید و گوشته‌ی آن را درآورید تا توخالی شوند و بعد در آب جوش بپزید تا قدری نرم شوند. آن‌گاه پنیر، فلفل دلمه‌ای، شوید، نمك و فلفل را با هم مخلوط كنید و كنار بگذارید.

برنج را در آب دارای نمك بخیسانید و بعد در آب جوش بجوشانید. همینكه برنج نرم شد، آن را در آبكش بریزید و كنار بگذارید.

پاستا را در آب جوش دارای نمك و روغن بجوشانید تا بپزد و نرم شود و بعد در آبكش بریزید. آن‌گاه دایره‌هائی از سر گوجه‌فرنگی‌ها ببرید و داخل گوجه‌فرنگی‌ها را خالی كنید.

برنج و لپه را بخیسانید و بعد برنج را در آب‌جوش دارای نمك بپزید و در آبكش بریزید. آن‌گاه لپه را هم بپزید و كنار بگذارید. كره را در تابه مناسبی بریزید و روی اجاق بگذارید.

پایه قارچ‌ها را در آورید و قدری آبلیمو روی قارچ‌ها بریزید تا سیاه نشود! روغن را در تابه بریزیدو روی اجاق گرم كنید. پیاز را بیفزائید و 5 دقیقه تفت دهید تا نرم شود.