زندگی آنلاین؛ مجله اینترنتی سبک زندگی

هر فردی كه فقط یك بار طعم فوق‌العاده پاستای خانگی ایتالیائی را بچشد، متوجه می‌شود كه هیچ‌چیز را نمی‌توان جایگزین تهیه پاستا كرد و چقدر تهیه، رول كردن و برش خمیر پاستا با دست لذت‌بخش است.

آب را در قابلمه مناسبی بجوشانید. آن‌گاه نودل را بیفزائید و 3 دقیقه بپزید و در آبكش بریزید. حالا روغن زیتون را در تابه مناسبی گرم كنید. سپس ژامبون را اضافه نمائید و 1 دقیقه تفت دهید.

نودل را بپزید، در صافی بریزید و كنار بگذارید. آن‌گاه نیمی از روغن را در تابه گودی – (WOK)- بریزید و روی حرارت بگذارید. سپس فیله‌های مرغ را در آن سرخ كنید و گرم نگه دارید.

ابتدا در قابلمه مناسبی آب و نمك بریزید و روی اجاق بجوشانید. آن‌گاه پاستا را بیفزائید تا بپزد و نرم شود. حالا در قابلمه دیگری آب و نمك بریزید و روی اجاق بجوشانید، گل كلم را به آب جوشان بیفزائید و 5 دقیقه بپزید.

در قابلمه مناسبی آب بریزید و روی اجاق بجوشانید. آن‌گاه نودل و نمك را بیفزائید و صبر كنید تا نودل بپزد. حالا روغن را در تابه مناسبی بریزید و روی اجاق بگذارید نیمی از پیاز و گوشت را در آن تفت دهید.

در قابلمه مناسبی، آب بریزید و روی اجاق بجوشانید. آن‌گاه 1 قاشق‌سوپخوری نمك و فتوچینی را بیفزائید و صبر كنید تا فتوچینی نرم شود. سپس در صافی بریزید و كنار بگذارید.

ابتدا لایه‌های خمیر فیلو را به كره آغشته كنید و روی هم قرار دهید، آن‌گاه خمیر را در كاسه مناسبی قرار دهید و به مدت 10 دقیقه در فر برشته كنید.

گوشت، پیاز، سیر، زنجفیل، خرده‌نان، سس سویا، تخم‌‌مرغ، گشنیز، قارچ، نمك و فلفل را با هم مخلوط كنید و قدری ورز دهید تا چسبنده شود. آن‌گاه هر بار به اندازه‌ یك گردو از این مایه بردارید و به شكل توپ درآورید.

ابتدا در قابلمه مناسبی آب را بجوشانید. آن‌گاه نمك و اسپاگتی را بیفزائید تا بپزد و نرم شود. اسپاگتی را در آبكش بریزید. سپس قسمت سر كدوها را برش بزنید و داخل كدو را خالی كنید.

هویج وگوجه‌فرنگی را در قابلمه مناسبی بریزید و روی حرارت ملایم اجاق بپزید. آن‌گاه شكر قهوه‌ای، كدو، سیب، گلابی، آناناس، برگ بو، زنجفیل، پودر فلفل قرمز، سركه و نمك را بیفزائید و مخلوط كنید.

ابتدا برگ‌های اسفناج را بشوئید و روی كاغذ هوله‌ا‌ی آشپزخانه بگذارید تا رطوبتش گرفته شود. آن‌گاه نان تست را مكعبی خرد كنید. حالا در تابه مناسبی قدری روغن بریزید و نان‌ها را در آن تفت دهید.

تره‌فرنگی‌ها را حلقه‌ای خرد كنید و بشوئید. آن‌گاه روغن زیتون را در ظرف مناسبی بریزید و روی اجاق، بگذارید تا گرم شود. سپس تره‌فرنگی و سیر را در آن تفت دهید تا نرم و سبك شود.