زندگی آنلاین؛ مجله اینترنتی سبک زندگی

فرآیند ترشی، در واقع افزودن اسید (سرکه یا در برخی مکان‌ها، آب لیموترش) به خوراکی‌های کم اسیدی است. در این مقاله طرز تهیه چند نوع ترشی و نکات ضروری هنگام تهیه ترشی شرح داده شده است.

قالب مناسبی را با سلفون بپوشانید. آن‌گاه ماهی، نمك، فلفل و زعفران را مخلوط كنید تا ماهی مزه‌دار شود. حالا ماهی‌های مزه‌دار كرده را در كنار هم در قالب بچینید.

ابتدا برنج را مطابق با دستورالعمل‌های گذشته، آبكش كنید. آن‌گاه در قابلمه‌ی مناسبی قدری روغن بریزید، پیاز داغ و گوشت را بیفزائید و 3 دقیقه تفت دهید.

ابتدا به مرغ، قدری نمك و فلفل بزنید، رویش را بپوشانید و یكشب در یخچال نگه‌دارید.

ابتدا در تابه‌ مناسبی، كره را روی اجاق آب كنید. آن‌گاه قارچ و آبلیمو را بیفزائید و تفت دهید.

برنج را آبكش كنید. آن‌گاه در تابه‌ مناسبی، قدری روغن بریزید و پیاز و فلفل دلمه‌ای‌ها را در آن تفت دهید.

برنج را آبكش كنید. آن‌گاه در تابه‌ مناسبی، 2 قاشق سوپخوری كره بریزید و روی اجاق آب كنید.

در تابه‌ مناسبی روغن بریزید و سیب‌زمینی ها را در آن سرخ كنید. حالا در قابلمه‌ دیگری، فیله‌ی گوجه‌فرنگی، سیر و فلفل دلمه‌ای‌ها را بریزید و بپزید.

برنج را آبكش كنید. آن‌گاه سبزی را بشوئید و ریز خرد كنید. سپس در قابلمه‌ مناسبی، 2 تا 3 قاشق سوپخوری روغن بریزید.

برنج را آبكش كنید. آن‌گاه ماست، زرده تخم‌مرغ‌ها، زعفران و كره یا روغن را با هم مخلوط كنید و برنج آبكش كرده را، به آن بیفزائید.

برنج را مطابق با دستورالعمل‌های گذشته، آبكش كنید. آن‌گاه در قابلمه‌ی مناسبی، گوشت، پیاز، فلفل و زردچوبه را بریزید و روی اجاق بپزید.

كليك كنيد.