زندگی آنلاین؛ مجله اینترنتی سبک زندگی

خورش یا خورشت مرغ افشاری مجلسی یکی از آن غذا‌هایی است که از قدیم‌الایام برای مراسم عزا و عروسی برای پذیرایی از مهمانان سرو می‌شده است. خورش مرغ افشاری در واقع همان چلو مرغ مجلسی است

در این مطلب دستورالعمل تهیه یک غذای خوشمزه و دلچسب را به شما عزیزان آموزش داده‌ایم.

ابتدا گوشت غاز را همراه با پیاز، سیر، نمك، فلفل و زردچوبه، به مدت 5/1 تا 2 ساعت بپزید. بعد نیمی از كره را داخل تابه روی اجاق گرم كنید. آنگاه گوشت پخته را در آن تفت دهید. آبغوره، آب‌نارنج و رب انار را به آن بیفزائید و صبر كنید تا خورش جا بیفتد.

برنج، سبزى، ماست، زرده تخم مرغ، زعفران و روغن مايع را مخلوط کنید. آن‌گاه از مواد فراهم کرده داخل قالب‌های ساوارين بریزید و خوب فشار دهيد تا منسجم شود. سپس در فر گرم کرده با دمای ١٦٠ درجة سانتیگراد به مدت ٢٠ دقيقه بگذارید تا بپزد.

برنج را بخیسانید،بپزید و آبکش کنید.آن گاه آن را به مدت تقریبی 45 دقیقه دم بگذارید. سپس گوشت را با پیاز،نمک و فلفل خوب ورز دهید و کوفته ریزه درست کنید و در روغن داغ سرخ نمائید.اینک خلال پسته، خلال بادام، خرما و زرشک را جداگانه تفت دهید.

در گزارش زیر طرز تهیه کباب فخزی را به شما آموزش می‌دهیم.

ماهی را تمیز کرده،بشوئید و با نمک و فلفل مزه دار کنید.آن گاه گردو،سبزی‌ محلی،رب انار و گلپر را مخلوط کنید و داخل شکم ماهی را با این مخلوط پر کرده و با نخ و سوزن بدوزید تا مواد بیرون نریزد.

برنج را بشوئید ،بخیسانید و آبکش کنید.آن گاه با سبزی پلو مخلوط کنید.سپس در قالب های کوچک قدری کره یا روغن بمالید،اینک تعدادی ماهی کیلکای مزه دار کرده با زعفران،نمک و فلفل را کف قالب قرار دهید.

این غذا به دلیل وجود لوبیا (پروتئین گیاهی) و گوشت (پروتئین حیوانی) منبع خوبی از پروتئین می‌باشد.

ابتدا خمير را فراهم كنيد و از آن 2 دايره به قطر 30 سانتيمتر بسازيد. آن‌گاه خمير را در قالب چربكردة پيتزا پهن كنيد و پورة گوجه فرنگي را روي خميربماليد.سپس فلفل دلمه‌اي، پپروني، ژامبون، قارچ، آناناس و زيتون را رويشان بچينيد.

باچانگای گوشت نوعی غذای ترکیه‌ای است، این غذا هم مثل مانتی و یا نخودپلو ترکیه‌ای طعم و ظاهر بی‌نظیری دارد. می‌شود گفت باچانگا نوعی فست فود و ساندویج به حساب می‌آید، اما از هر نظر سالم است.

کتلت تن ماهی یکی از غذا‌های سریع است که می‌توانید به راحتی تهیه کنید و با نان و یا سبزی‌پلو میل کنید. کتلت تن ماهی را می‌توانید با سیب‌زمینی رنده یا آبپز تهیه کنید