متفرقه - صفحه 7
بازدید: 38944
-
آب، گوهر خلقت
هر شخص روزانه 6/2 لیتر آب از طریق تعرق، تنفس، ادرار و ... از دست میدهد. مقداری از این آب توسط غذا و ساختار بدن جبران میشود. بقیه آن كه حدود 2 لیتر برای مردان و 5/1 لیتر برای زنان است
-
تاثیر ترکیبات تشکیل دهنده شکلات سیاه در سلامتی
شکلات سیاه که حاوی خمیر کاکائو است، از نظر وجود مواد مغذی نیز غنی است، از جمله حاوی پلیفنول، منیزیم (206 میلیگرم/100 گرم)، فیبر (11 گرم/100 گرم) و فنیلا تیل آمین میباشد.
-
شكلات از دانه تا تكهای خوشمزه
پس از شكستن دانههای كاكائو در كارخانه و جدا نمودن غلاف بیرونی آن با بهرهگرفتن از فنهای قوی، دانههای شكسته نیز میباید برشته شوند. هر كارخانهی تولید شكلات، روش خاص خود را دارد.
-
رنگهاي طبیعی و فوائد استفاده از آنها در مواد غذايي
با توجه به اینكه رنگهای طبیعی در واقع عصاره گیاهان و یا بخشی از رنگدانه بدن جانوران هستند، دارای خواص و مزایای مصرف گیاهان بوده و میتوانند به عنوان غذاهای عملگرا functional food مورد استفاده قرار گیرند.
-
اثرات مفيد و موثر دانه شكلات غنی از فلاوونوئيدها بر روی سيستم عروقي
فلاونوئیدها گروهی از پلی فنولها هستند كه بیشتر در سبزیجات و میوهها یافت میشوند، خاصیت آنتیاكسیدانی دارند و رادیكالهی آزاد را كاهش میدهند.
-
قهوه تلخ
قهوه یكی از مفیدترین نوشیدنیهای جهان است. كافئین موجود در قهوه، چای، شكلات و برخی نوشیدنیها اثرات متعددی در بدن دارند.
-
شهد معجزهگر!
مهمترین اثر عسل در درمانهای پزشكی مختلف، خاصیت ضدمیكروبی آن است.
-
درباره روغن پالم بیشتر بدانیم
در یک مطالعه نیز اثر حرارت بالا ی پخت بر روغن پالم نشان داد كه هیچ اثر منفی روی چربی های خون ندارد.
-
كاربردهای موم زنبور عسل
موم عسل مادهای غیرقابل هضم و جذب در دستگاه گوارش انسان است که بدون تغییر پس از مصرف از بدن دفع میشود.
-
خامه؛ ارزش غذايی و ويژگیهای استاندارد
خامه انرژی بالایی دارد و در گروه چربیها قرار گرفته است.
-
استاندارد و مواد غذایی ويژگیهای استاندارد عسل
علت متبلور شدن و رسوب دادن عسل، وجود دیاستاز و همچنین مقدار قند گلوكز در آن است.
-
ویژگیها و ارزش غذایی پودر کیک
پودر کیک باید بو و مزه مربوط به مواد طعمدهنده مصرفی و اظهار شده روی بستهبندی را خصوصا پس از پخت دارا باشد.