مبانی تغذيه - صفحه 122
بازدید: 79226
-
كمر بند ایمنی ویژه نوروز
فرا رسیدن سال نو همواره با اندیشهها و نگرشهای جدید به زندگی و رفتار و اخلاق فردی و اجتماعی همراه بوده است.
-
نوشيدني هميشه متهم!
امروزه مصرف نوشابههای گازدار به طور فزاینده در میان مردم دنیا، بخصوص ایرانیان که رکورددار مصرف آن هستند، رایج گردیده است.
-
فواید یك عنصر حیاتی در دورانهای مختلف زندگی
مطالعات بسیاری در جهان نشان دادهاند كه كودكانی كه سابقه سوءتغذیه داشتهاند، در مقایسه با آنهایی كه این مشكل را ندارند از تستهای هوش، نمرات كمتری را كسب میكنند.
-
كارنيتين
كارنیتین برای اولین بار در سال ۱۹۰۵ كشف شد، اما شناسایی ساختار و تركیب آن به طور دقیق در سال ۱۹۲۷ صورت گرفت.
-
آب معدنی، زلال و طبیعی
انجام واكنش های زیستی در بدن نیازمند وجود محیط مایع است كه آب در بدن این نقش را ایفا می كند; هر انسان بالغ برای هر كیلو وزن بدن خود روزانه به ۳۵ گرم آب احتیاج دارد.
-
صبحانه، صفای خانه
مصرف دو میانوعده صبح و عصر چنانچه به طور صحیح انتخاب و به میزان متعادل مصرف شوند میتوانند به سلامت و تامین نیازهای تغذیهای روزانه ما كمك كنند.
-
آنزیمها، كلیدهای حیاتی
آنزیمها مواد پیچیدهای هستند كه در سلولهای زنده تشكیل شده و در فعل و انفعالات حیاتی موجود نقش مهمی دارند.
-
كلسیم، خرمنی بر آتش چربی
چاقی در كشورهای پیشرفته و رو به پیشرفت با روند خطرناكی در حال افزایش است. در ایران نیز شیوع چاقی و اضافه وزن افزایش یافته است.
-
كاربرد شیرین كننده ها در صنایع غذایی
شیرین كننده ها در چهار گروه اصلی طبیعی، مصنوعی، تصفیه شده و الكل های قندی طبقه بندی می شوند. شیرین كننده های طبیعی از سالم ترین منابع قندی هستند كه تاریخچه مصرف طولا نی دارند.
-
تغذیه در آموزه های دینی قسمت چهارم: غذای حلال
رهنمودهای اسلام در رابطه با تغذیه ، تنها سلامت جسم را تضمین نمی كند ، بلكه تضمینكننده سلامت روح انسانها نیز میباشد.
-
میكروبهای كوچک، درمانگرانی بزرگ
باكتری ها سالیان دراز به عنوان دشمنان انسان شناخته می شدند، از این رو ابتدا تصور می شد كه باید با تمام آنها مبارزه كرد، اما امروزه می دانیم در ساخت داروها، هورمون ها، واكسن ها، آنزیم ها و... از میكروارگانیسم ها به عنوان یک جزء اصلی در فرآیند تولید استف
-
اهمیت وعده های غذایی
در چند شماره قبل مجله در مورد اهمیت صبحانه و تاثیر آن بر سلامت انسان صحبت شد و در این ارتباط، انواع صبحانه سنتی كشورمان مورد بررسی قرار گرفت.