زندگی آنلاین؛ مجله اینترنتی سبک زندگی

روش تهیه بیسكویت كرمدار لیموئی

چنانچه از انبه‌ تازه استفاده می‌كنید، 100 گرم شكر و 100 میلی‌لیتر آب را در ظرف مناسبی بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید تا شكر آب شود.

خمیر مارسپان را از فروشگاه‌های لوازم قنادی تهیه كنید.

روش تهیه كیك فنجانی مخملی

روش تهیه كلافوتی هلو

روش تهیه كیك شطرنجی

پودر شكر و روغن را در ظرف مناسبی بریزید و با همزن برقی بزنید تا صاف و یكدست شود. آن‌گاه سفیده تخم‌مرغ و وانیل را بیفزائید و به همزدن ادامه دهید. حالا آرد، نمك و بیكینگ‌پودر را الك كنید.

پودر ژلاتین را روی آب هویج بپاشید و به روش بن‌ماری حل كنید. آن‌گاه شیر را بجوشانید، زرده‌های تخم‌مرغ و شكر را با همزن برقی بزنید و به آرامی به شیرداغ بیفزائید و پیوسته هم بزنید. بعد از 2 دقیقه آن را از روی حرارت بردارید و بگذارید خنك شود.

روش تهیه برانی باتر اسكاچ

چنانچه اسانس وانیل در دسترس نبود به جای آن از یك چهارم قاشق چایخوری وانیلین استفاده كنید.

برای تهیه‌ کرم گاناش؛ 100گرم خامه را روی حرارت قرار دهید تا گرم شود. سپس 100 گرم شکلات خرد کرده را به آن بیفزائید و هم بزنید تا كرم، صاف و یکنواخت شود. کرم را پس از سرد شدن استفاده کنید.

آب و شكر را در ظرف مناسبی بریزید و روی حرارت ملایم بگذارید تا شكر حل شود. آن‌گاه گلوكز را بیفزائید و شربت را به مدت تقریبی 10-15 دقیقه، روی حرارت ملایم بجوشانید تا كاراملی و طلائی‌رنگ شود.