زندگی آنلاین؛ مجله اینترنتی سبک زندگی

مریم امیری 

مواد لازم دسر هويج و گردو

برای 6 نفر 

پودر ژلاتین                             3 قاشق چایخوری

آب هویج                                180 میلی‌لیتر (سه‌چهارم پیمانه)

شیر                                     250 میلی‌لیتر (1 پیمانه)

زرده تخم‌مرغ                           4 عدد

شكر                                      100 گرم

پوست پرتقال رنده كرده             1 قاشق چایخوری

خامه ساده                              250 میلی‌لیتر (1 پیمانه)

گردوی برشته و خردكرده            50 گرم

مربای هویج                             به میزان لازم 

روش تهیه دسر هويج و گردو 

پودر ژلاتین را روی آب هویج بپاشید و به روش بن‌ماری حل كنید. آن‌گاه شیر را بجوشانید، زرده‌های تخم‌مرغ و شكر را با همزن برقی بزنید و به آرامی به شیرداغ بیفزائید و پیوسته هم بزنید. بعد از 2 دقیقه آن را از روی حرارت بردارید و بگذارید خنك شود. حالا پوست پرتقال، خامه، گردو و محلول ژلاتین را به مایه فراهم كرده بیفزائید و خوب مخلوط كنید.

اكنون دسر را در 6 قالب كوچك به گنجایش تقریبی 150 میلی‌لیتر بریزید و به مدت 4 ساعت در یخچال قرار دهید. اینك دسر را برای پذیرائی، روی ظرف زیبائی برگردانید و با مربای هویج میل كنید.