زندگی آنلاین؛ مجله اینترنتی سبک زندگی

زعفران را همراه با شیرداغ در ظرف مناسبی بریزید و كنار بگذارید. آن‌گاه 2 قاشق چایخوری از كره بردارید و كره باقیمانده را در تابه مناسبی بریزید و روی حرارت ملایم آب كنید.

فر را با دمای 180درجه سانتیگراد گرم كنید و قالب 21 تائی مافن را با كپسول‌های كاغذی بپوشانید. آرد و بیكینگ‌پودر را الك كنید و در كاسه مناسبی بریزید. آن‌گاه شكر قهوه‌ای را بیفزائید و مخلوط كنید.

فر را با دمای 180 درجه سانتیگراد گرم كنید و قالب كیك را به قطر 23 سانتیمتر چرب نمائید و با كاغذ روغنی بپوشانید. آرد، بیكینگ‌پودر و پودر كاسترد را در كاسه مناسبی الك كنید.

آرد و بیكینگ‌پودر را در كاسه مناسبی الك كنید و در مركز آن حفره‌ای بسازید. آن‌گاه شكر، تخم‌مرغ و كره را مخلوط كنید و به آرد بیفزائید و هم بزنید.

فر را با دمای 200 درجه سانتیگراد، گرم كنید و 4 عدد قالب نسوز و مناسب سوفله را به قطر 6 سانتیمتر چرب كنید و قدری آرد بپاشید. آن‌گاه شیر را در ظرف مناسبی بریزید.

10 قالب مخصوص سوفله را به گنجایش 150 میلی‌لیتر چرب كنید و فر را با دمای 180 درجه سانتیگراد گرم نمائید. آن‌گاه رشته‌های كدایف را در تابه بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید و هم بزنید تا رشته‌ها طلائی‌رنگ شوند.

فر را با دمای 180 درجه سانتیگراد گرم كنید و قالب كیك را به قطر 20 سانتیمتر چرب نمائید. آن‌گاه شكلات و كره را در كاسه مناسبی بریزید و به روش بن‌ماری آب كنید.

قالب كمربندی عمیق را به قطر 23 سانتیمتر چرب كنید و كنار بگذارید. آن‌گاه آرد، نمك و دارچین را دركاسه بزرگی الك كنید، كره را بیفزائید و با نوك انگشتان به خورد آرد بدهید تا به شكل خرده‌نان درآید.

قالب لوف را به اندازه 9 × 19 سانتیمتر و گنجایش 1 لیتر چرب كنید و آرد بپاشید. آن‌گاه آرد، بیكینگ‌پودر، نمك و ادویه‌ها را در كاسه مناسبی بریزید و مخلوط كنید.

فر را با دمای 180 درجه سانتیگراد گرم كنید و قالب كمربندی را به قطر 26 سانتیمتر، چرب نمائید و با كاغذ روغنی بپوشانید. آن‌گاه مربای پوست پرتقال و لیمو را به كمك دستگاه غذاساز ریز خرد كنید.

خامه را با همزن برقی بزنید تا اندكی فرم بگیرد. آن‌گاه شكلات را به روش بن‌ماری حل كنید و بگذارید خنك شود. سپس شكلات آبكرده، خامه و پنیر خامه‌ای را با هم مخلوط كنید.

فر را با دمای 180 درجه سانتیگراد گرم كنید و قالب 20× 30 سانتیمتری را چرب نمائید و با كاغذ روغنی به گونه‌ای بپوشانید، كه كاغذ از دو لبه قالب بلندتر باشد.