زندگی آنلاین؛ مجله اینترنتی سبک زندگی

مریم امیری

مواد لازم برای حدود 30 عدد

كره                                           120 گرم

وانیلین                                     یك‌هشتم قاشق چایخوری

پوست لیموی رنده كرده              1 قاشق چایخوری

شكر ریز                                  50 گرم

آرد                                         150 گرم

آرد برنج                                  25 گرم

پودر نارگیل                             20 گرم

مارمالاد پرتقال                        به میزان لازم

مارمالاد كیوی                         به میزان لازم

مارمالاد توت‌فرنگی                 به میزان لازم

ترافل‌های رنگی                      به میزان لازم

روش تهیه شیرینی گلهای بهاری

كره، وانیلین، پوست لیمو و شكر را در ظرف مناسبی بریزید و با همزن برقی بزنید تا صاف، یكدست و كمرنگ شود. آن‌گاه آرد، آرد برنج و پودر نارگیل را با هم مخلوط كنید و به مایه بیفزائید و خوب مخلوط كنید تا خمیر نرمی به دست آید. حالا خمیر را، قدری ورز دهید و 30 دقیقه در یخچال نگه دارید.

سپس خمیر را با وردنه به ضخامت 3 میلیمتر باز كنید و با برشگر گل به قطر 5 سانتیمتر، گل‌هائی از خمیر ببرید و در قالب‌های كوچك و چربكرده‌ی مافین بگذارید. اكنون قالب را در فر گرم كرده با دمای 170 درجه‌ی سانتیگراد قرار دهید و شیرینی‌ها را به مدت تقریبی 15-20 دقیقه، بپزید.

اینك صبر كنید شیرینی‌ها داخل قالب خنك شوند. بعد داخلشان را با مارمالاد پر كنید و با ترافل بیارائید. اكنون شیرینی را برای پذیرائی، در ظرف زیبائی بچینید.