افسانه ظروفی
مواد لازم برای 12 گلدان كوچك
شكلات سیاه آبكرده 45 گرم
شیر 60 میلی‌لیتر (یك‌چهارم پیمانه)
شكر قهوه‌ای یك‌دوم پیمانه
كره نرم 50 گرم
تخم‌مرغ همزده 1 عدد درشت
آرد 125 گرم
پودر كاكائو 2 قاشق چایخوری
بیكینگ‌پودر یك‌دوم قاشق چایخوری
روش تهیه كیك شكلاتی در گلدان‌های كوچك
فر را بادمای 160 درجه سانتیگراد گرم كنید و قالب سیلیكونی را كه در تصویر مشاهده می‌كنید، اندكی چرب نمائید. آن‌گاه شكلات، شیر و نیمی از شكر را در ظرف كوچك و مناسبی بریزید و روی حرارت اجاق بجوشانید و پیوسته هم بزنید.. سپس آن را از روی حرارت بردارید و كنار بگذارید.
حالا باقیمانده شكر و كره را با همزن برقی بزنید تا سبك و كمرنگ شود و تخم‌مرغ را كم‌كم بیفزائید و مخلوط كنید. اكنون آرد، پودر كاكائو و بیكینگ‌پودر را با هم مخلوط و الك كنید و به مایه تخم‌مرغی اضافه كنید و به همزدن ادامه دهید. اینك مخلوط شكلات را همچنان كه گرم است، درون مایه بریزید و مخلوط كنید و قالب‌های گلدانی شكل را از این مایه پر كنید به گونه‌ای كه یك‌سوم از سر قالب‌ها خالی بماند.
حال قالب را در سینی بگذارید و كیك‌ها را به مدت تقریبی 15-20 دقیقه در فر بپزید. سپس كیك‌ها را روی پنجره سیمی خنك كنید و با آب‌نبات و گلهای شكلاتی دست ساخت‌تان بیارائید.
