زندگی آنلاین؛ مجله اینترنتی سبک زندگی

ابتدا در كاسه‌ مناسبی، خامه، پنیر، خردل، تره و آویشن را مخلوط كنید. حالا روی 4 عدد از نان‌ها را با مخلوط فراهم كرده، بپوشانید و 4 نان دیگر را روی آن‌ها بگذارید و محكم بفشارید.

كره را در تابه بریزید و روی اجاق داغ كنید. پیازچه، سیر، سیب‌زمینی و دانه‌ صنوبر را بیفزائید و تفت دهید و بگذارید سرد شود. تخم‌مرغ و آرد را به مخلوط اضافه كنید.

در ظرف مناسبی، مرغ، نان كوبیده، فلفل دلمه‌ای، پیاز و سفیده تخم‌مرغ را بریزید و سس پستو را نیز به آن بیفزائید و مواد را هم بزنید تا مایه‌ نرم و یكدستی به دست آید. حالا آن را به چهار قسمت تقسیم سازید.

ابتدا بوته سیر را با پوست روی سینی فر بگذارید. كمی روغن روی آن بمالید و حدود 30 دقیقه داخل فر با دمای نسبتاً داغ قرار دهید تا كمی نرم شود. باقیمانده روغن را در قابلمه‌ مناسبی داغ كنید.

ابتدا ماش و عدس خیسانده را بپزید. در كاسه مناسبی كدو، پیازچه، اسفناج، پودر سیر، نمك، فلفل، گردو، كاكوتی و نعنا را بریزید، ماش و عدس را بیفزائید و كاملاً مخلوط نمائید. اینك ماست را با مواد فراهم‌كرده مخلوط كنید.

ابتدا كدوها را از طول نصف كنید و قدری داخلشان را خالی سازید. آن‌گاه ژامبون، ریحان، پنیر، خرده نان و گوشته‌های خردكرده كدو را در ظرف مناسبی بریزید و مخلوط كنید.

سیب‌زمینی‌ها را پوره كنید و با شیر مخلوط سازید. آن‌گاه روغن را در تابه مناسبی بریزید و روی اجاق داغ كنید. سپس پیاز، سیر و هویج را در آن تفت دهید تا پیاز نرم شود.

ابتدا در قابلمه مناسبی آب را بجوشانید. آن‌گاه پاستا را بیفزائید و بپزید تا نرم شود سپس آن را آبكش كنید. حالا كوفته قلقلی‌ها را لابه‌لای هم درون ظروف نسوز چربكرده به گنجایش 10 پیمانه بریزید.

تمام سبزیجات را بصورت خلالی خرد می‌‌کنیم. در قابلمه‌ای با حرارت نسبتاً تند ابتدا میگو را 2 الی 3 دقیقه با روغن زیتون تفت دهید. بعد از آن پیاز، فلفل دلمه‌ای و قارچ را اضافه کنید.

برنج را بشوئید و در قابلمه مناسبی، بریزید. آن‌گاه 5 پیمانه آب، زردچوبه، پودر زیره، تخم‌ گشنیز، فلفل و نمك را به آن، بیفزائید و به مدت 1 ساعت بخیسانید. حالا در تابه مناسبی، روغن بریزید و روی اجاق بگذارید.

برنج را بخیسانید. مرغ را با آب، نمك، زردچوبه، فلفل، یك عدد پیاز و لیمو عمانی بپزید. حالا 3 عدد پیاز باقیمانده را خلالی خرد كنید و در روغن تفت دهید. آن‌گاه نیمی از پیاز را برای داخل پلو و نیم دیگر را برای تزئین نگه دارید.

در قابلمه مناسبی آب بریزید و روی اجاق قرار دهید تا بجوشد. مخلوط سبزی، پیازداغ، سیب‌زمینی، نمك، فلفل و ادویه را بیفزائید و صبر كنید تا آش بپزد. آن‌گاه آرد را در 1 پیمانه آب سرد حل كنید و همراه با شیر، به آش بیفزائید.