مبانی تغذيه - صفحه 65
بازدید: 95280
-
چقدر ویتامین C مصرف كنیم؟
غذاهای سرشار از ویتامین C شامل مركبات، فلفل سبز، توتفرنگی، گوجه، براكلی، سیبزمینی شیرین و سیبزمینی سفید است. علاوه بر این ویتامین C را بیشتر در هندوانه، انبه، پاپایا، فلفل قرمز، كلم، تمشك، آناناس و سبزیجات برگدار نیز جستجو كنید.
-
معجزه ويتامين C
ویتامین C برای رشد و ترمیم بافتهای بدن ضروری است. در اكثر عملیاتهای بدن مثل شكلگیری كلاژن، جذب آهن، سیستم دفاعی، بهبود زخمها و حفظ و نگهداری غضروف، استخوانها و دندانها، ویتامین C نقش عمده ای دارد.
-
بهترين خوراکیها برای عیادت
در انتخاب هدیه خوراکی بهتر است به علائق و ترجیحات بیمار و همچنین نوع بیماری و وضعیت او توجه کنیم و همچنین بهتر است در صورت امکان، از یک متخصص تغذیه بهترین هدیه خوراکی مناسب با وضعیت بیمار را جویا شویم.
-
اگر احساس خستگی می کنید، بخوانيد
مصرف به اندازه و مرتب آجیل و دانهها میتواند به سلامت جسم كمك بسیاری كند. شما میتوانید مقداری آجیل در داخل كشو، جیب و یا كیف خود بریزید و هر از چند گاهی با احساس گرسنگی از آنها میل كنید.
-
بخورید، بنوشید، زندگی کنید! (1)
مواد شیمیایی گیاهی در سیر میتواند تشکیل مواد شیمیایی سرطان زا در بدن را متوقف کند و زنانی که بیشتر سیر مصرف میکنند، کمتر در معرض خطر سرطان روده بزرگ قرار دارند.
-
ویتامینهایمان را از کجا تامین کنیم؟
از منابع غنی ویتامین C میتوان توتفرنگی، کلم بروکلی، گریپ فروت، گوجه فرنگی، انبه، لیمو، گل کلم، سیبزمینی، هندوانه، اسفناج، کلم، نارنگی، مرکبات و کیوی را نام برد و جگر مهمترین منبع حیوانی این ریزمغذی است.
-
بخورید، بنوشید، زندگی کنید! (2)
کالری یک واحد حبوبات قابل قیاس با گوشت است، ولی محتوای فیبر و آب در آن بسیار بیشتر است.
-
خوراكیهای دوستدار پوست
آب زیاد بنوشید و به جای گوشت قرمز از ماهی استفاده كنید. از لبنیات كمچرب یا بدون چربی استفاده نمایید و نانهای سبوسدار را به نان و پاستای سفید ترجیح دهید. بهعلاوه تاكید میشود كه خوردن شیرینی جات را محدود كنید.
-
طول عمر با تنوع در تغذیه
اگر رژیم غذایی متنوعی را انتخاب كنید كه حاوی تركیبی از آنتی اكسیدانها، غلات سبوسدار و اسیدهای چرب ضروری برای بدن باشد، میتوانید خطر ابتلا به بیماریهای جدی و مهم را كاهش دهید و در نتیجه طول عمر خود را تضمین كنید.
-
بایدهای تغذیهای در آشپزی سالم
توصیه میشود از بلورهای تصفیه نشده نمك سنگ استفاده كنید. نمك سنگ حاوی 84 نوع از 92 املاح ضروری است و همچنین حاوی كلسیم و منیزیم میباشد كه با بدن هماهنگ و سازگار است.
-
رژیم غذایی در دوران بلوغ
دوره بلوغ زمانی بسیار حساس و مهم است، چون چارچوب اصلی برای رشد غدد سینه ایجاد میشود. مصرف زیاد غذای پرچرب در این دوران سبب ایجاد التهاب در غدد سینه میشود كه حاصل آن افزایش خطر سرطان سینه است.
-
سبز سبز با سبزیهای سبز
كلم بروكلی تاثیر فوقالعاده و قابل توجهی در پیشگیری از سرطان دارد و مصرف آن برای افرادی كه سابقه ابتلا به حمله قلبی یا سكته مغزی داشتهاند، توصیه میشود. این سبزی همچنین منبع غنی از آهن است.