زندگی آنلاین؛ مجله اینترنتی سبک زندگی

فر را با دمای 180 درجه سانتیگراد گرم كنید و قالب كیك را به قطر 20 سانتیمتر چرب نمائید. آن‌گاه شكلات و كره را در كاسه مناسبی بریزید و به روش بن‌ماری آب كنید.

قالب كمربندی عمیق را به قطر 23 سانتیمتر چرب كنید و كنار بگذارید. آن‌گاه آرد، نمك و دارچین را دركاسه بزرگی الك كنید، كره را بیفزائید و با نوك انگشتان به خورد آرد بدهید تا به شكل خرده‌نان درآید.

قالب لوف را به اندازه 9 × 19 سانتیمتر و گنجایش 1 لیتر چرب كنید و آرد بپاشید. آن‌گاه آرد، بیكینگ‌پودر، نمك و ادویه‌ها را در كاسه مناسبی بریزید و مخلوط كنید.

فر را با دمای 180 درجه سانتیگراد گرم كنید و قالب كمربندی را به قطر 26 سانتیمتر، چرب نمائید و با كاغذ روغنی بپوشانید. آن‌گاه مربای پوست پرتقال و لیمو را به كمك دستگاه غذاساز ریز خرد كنید.

خامه را با همزن برقی بزنید تا اندكی فرم بگیرد. آن‌گاه شكلات را به روش بن‌ماری حل كنید و بگذارید خنك شود. سپس شكلات آبكرده، خامه و پنیر خامه‌ای را با هم مخلوط كنید.

فر را با دمای 180 درجه سانتیگراد گرم كنید و قالب 20× 30 سانتیمتری را چرب نمائید و با كاغذ روغنی به گونه‌ای بپوشانید، كه كاغذ از دو لبه قالب بلندتر باشد.

آرد را در كاسه مناسبی بریزید و وسط آن حفره‌ای ایجاد كنید. آن‌گاه مایه‌خمیر را در كاسه كوچكی بریزید، نیمی از آب ولرم را بیفزائید و مخلوط كنید.

فر را با دمای 180‌ درجه سانتیگراد گرم كنید و سینی شیرینی‌پزی را با كاغذ روغنی بپوشانید. آن‌گاه كره و شكر قهوه‌ای را با همزن برقی بزنید تا كاملاً صاف و یكدست شود و تخم‌مرغ‌ها را یكی‌یكی بیفزائید و مخلوط كنید.

پودر كاكائو، نمك و آرد را با هم مخلوط و الك كنید. آن‌گاه كره و شكر را در كاسه مناسبی بریزید و با همزن برقی بزنید تا صاف و یكدست شود. سپس تخم‌مرغ را بیفزائید و مخلوط كنید.

مایه‌ خمیر، آب ولرم و یك قاشق چایخوری از شكر را در كاسه مناسبی بریزید، رویش را بپوشانید و حدود 10 دقیقه در دمای محیط نگه دارید تا مایه خمیر فعال شود.

سینی رولت را به اندازه 30×40 سانتیمتر چرب كنید و با كاغذ روغنی بپوشانید. 75 گرم از آرد را همراه با پودر كاكائو مخلوط كنید.

شكر و كره را در كاسه مناسبی بریزید و با همزن برقی بزنید تا صاف و یكدست شود. آن‌گاه تخم‌مرغ‌ها را یكی‌یكی بیفزائید و عسل و وانیل را اضافه كنید.