زندگی آنلاین؛ مجله اینترنتی سبک زندگی

فر را با دمای 180 درجه سانتیگراد گرم كنید و سینی شیرینی‌پزی را با كاغذ روغنی بپوشانید. در كاسه مناسبی، كره، پودر شكر و وانیلین را با همزن برقی بزنید تا صاف و یكدست شود و بعد خامه و پوست پرتقال را بیفزائید.

شكلات و كره را در كاسه‌ كوچك و گودی بریزید و روی حرارت بخار آب جوش بگذارید تا شكلات آب شود. بعد آن را از روی حرارت بردارید و 20 دقیقه، كنار بگذارید.

كره، شكر و تخم‌مرغ‌ها را در كاسه گودی بریزید و با مفتول سیمی هم بزنید تا شكر حل شود. آن‌گاه آرد، بیكینگ‌پودر، پودر بادام، شیر و عسل را بیفزائید و با قاشق فلزی هم بزنید تا خوب مخلوط شوند.

قالب‌های مافن را با كره چرب كنید و آردپاشی نمائید. آن‌گاه كره را روی حرارت متوسط آب كنید و بگذارید به رنگ قهوه‌ای روشن درآید. سپس آرد، بادام خرد كرده، شكر و نمك را در كاسه مناسبی بریزید و مخلوط كنید.

قالب‌های مافن را با كپسول كاغذی بپوشانید. آن‌گاه كره، شكر قهوه‌ای، آرد، بیكینگ‌پودر، تخم‌مرغ‌ها و اسانس بادام را در كاسه همزن برقی بریزید و با سرعت كند همزن، به مدت 1-2 دقیقه مواد را با هم مخلوط كنید.

فر را با دمای 180 درجه سانتیگراد گرم كنید و قالب‌های تارتلت را با كپسول‌های كاغذی بپوشانید. كره و شكر را در كاسه مناسبی بریزید و به مدت تقریبی 5 دقیقه با همزن برقی بزنید تا سبك و یكدست شود.

كره و شكر را با همزن برقی بزنید تا سبك و كمرنگ شود و تخم‌مرغ‌‌ها را یكی‌یكی بیفزائید و بعد از افزودن هر تخم‌مرغ، مخلوط را خوب هم بزنید. آن‌گاه وانیلین و آب آلبالو را بیفزائید و مخلوط كنید.

قالب میان تهی را به قطر 21 سانتیمتر، چرب كنید و كنار بگذارید. آن‌گاه كره، شكر، وانیلین و تخم‌مرغ‌ها را در كاسه دستگاه همزن برقی بریزید. آرد، بیكینگ‌پودر و آرد ذرت را با هم مخلوط و الك كنید.

فر را با دمای 180 درجه سانتیگراد و یا شماره 4 گرم كنید و كف قالبی به قطر 20 سانتیمتر را با كاغذ روغنی بپوشانید. زرده‌‌های تخم‌مرغ را از سفیده‌های تخم‌مرغ جدا كنید.

ابتدا در قابلمه مناسبی آب بریزید و روی اجاق بجوشانید. آن‌گاه آلو را بیفزائید و 5-8 دقیقه، بجوشانید تا پوست آلو ترك بخورد. حالا آلو را در صافی بریزید و همین‌كه خنك شد، پوست آن را بگیرید.

كره و بیسكویت را با هم مخلوط كنید و در قالب كمربندی چربكرده به قطر 22 سانتیمتر بریزید و خوب بفشارید و 30 دقیقه در یخچال قرار دهید. آن‌گاه هر دو پاستا را – در دو ظرف جداگانه - در آب‌جوش بریزید و بجوشانید تا بپزند.

فر را با دمای 180 درجه سانتیگراد گرم كنید و سینی شیرینی‌پزی را چرب نمائید. آن‌گاه كره و پودر شكر را با همزن برقی بزنید تا صاف و یكدست شود.