زندگی آنلاین؛ مجله اینترنتی سبک زندگی

ابتدا در تابه مناسبی قدری روغن بریزید و ژامبون را در آن تفت دهید تا ترد شود. آن‌گاه آن را روی هوله كاغذی آشپزخانه قرار دهید تا روغن اضافی‌اش گرفته شود. سپس پیاز را در همان تابه تفت دهید تا قدری نرم شود.

در تابه مناسبی، یك قاشق كره بریزید و روی اجاق گرم كنید. آن‌گاه قارچ را در آن تفت دهید. سپس در تابه دیگری، باقیمانده كره را بریزید و روی اجاق آب كنید و پیاز و لوبیا سبز را در آن تفت دهید و با افزودن قدری آب لوبیا را بپزید.

فر را با دمای 200 درجه‌ سانتیگراد گرم كنید و ژامبون را در روغن تفت دهید تا ترد شود. آن‌گاه آن را خرد كنید و كنار بگذارید. سپس تخم‌مرغ‌ها، خامه، جوز، نمك و فلفل را با هم مخلوط كنید و با همزن دستی یا برقی بزنید.

در تابه مناسبی روغن بریزید و روی اجاق بگذارید. آن‌گاه پیاز، فلفل دلمه‌ای و سیر را در آن تفت دهید. سپس كدو و قارچ را بیفزائید و 5 دقیقه دیگر همه موادرا تفت دهید.

در تابه مناسبی قدری روغن بریزید و روی اجاق گرم كنید. آن‌گاه پیاز را در آن تفت دهید تا نرم شود. سپس اسفناج، قارچ، سیر، نمك و فلفل را بیفزائید و تفت دهید و بگذارید آبش كشیده شود.

پنیر خامه‌ای، كره سرد و آرد را در كاسه دستگاه غذاساز بریزید و دستگاه را روشن كنید تا مواد با هم مخلوط شوند و خمیر مناسبی به دست آید. خمیر را در كیسه نایلونی، قرار دهید و یك ساعت در یخچال بگذارید.

كره را در تابه‌ مناسبی بریزید و روی اجاق گرم كنید. آن‌گاه قارچ، سیر نمك و فلفل را بیفزائید و با حرارت تند و یكنواخت تفت دهید. حالا برگ‌های اسفناج را بخارپز كنید و در صافی بریزید تا آب اضافی‌اش گرفته شود.

روغن را گرم كنید و پیاز و قارچ را در آن تفت دهید. آن‌گاه سیر، مرغ، زیره، فلفل قرمز و آویشن را بیفزائید و تفت دهید. حالا اسفناج، نمك و فلفل را اضافه كنید و دو دقیقه دیگر، تفت دهید تا اسفناج نرم شود.

فر را با دمای 180 درجه سانتیگراد گرم كنید و كف قالب لوف به ابعاد 13×23 سانتیمتر را با كاغذ روغنی بپوشانید و دانه صنوبر را در آن بریزید. بطوریكه كف قالب از دانه صنوبر پوشیده شود.

فر را با دمای 200 درجه‌ سانتیگراد گرم كنید و قالب‌های مافین را چرب كنید و كنار بگذارید. آن‌گاه در كاسه‌ مناسبی شیر، تخم‌مرغ و روغن را مخلوط كنید. سپس آرد، پنیر، ریحان و قارچ‌ را در كاسه‌ دیگری بریزید.

سیب‌زمینی را بپزید، پوستش را بگیرید و آن را پوره كنید. آن‌گاه نیمی از كره، زرده‌های تخم‌مرغ، نمك و فلفل را به آن بیفزائید و خوب مخلوط كنید. سپس پوره فراهم‌كرده را در كیسه شیرینی‌پزی دارای ماسوره كنگره‌دار بریزید.

همه مواد كوفته – به غیر از تخم‌مرغ‌ها - را در كاسه دستگاه غذاساز بریزید، دستگاه را روشن كنید و تخم‌مرغ‌ها را یكی یكی به آن بیفزائید. آن‌گاه روی مایه را بپوشانید و كنار بگذارید تا چسبندگی لازم را به دست آورد.