زندگی آنلاین؛ مجله اینترنتی سبک زندگی

سرور چاووشی

مواد لازم برای 4 نفر

بادمجان                   1 كیلوگرم

نمك و فلفل              به میزان لازم

رب انار                     2 قاشق سوپخوری

گوجه‌فرنگی خردكرده  3 عدد متوسط

نعنای خردكرده          1 دسته كوچك

پیازچه خردكرده         5 ساقه

روغن زیتون              2 قاشق سوپخوری

روش تهیه سالاد بادمجان و رب انار 

ابتدا بادمجان‌ها را كبابی كنید و پوست‌‌شان را بگیرید. آن‌گاه بادمجان را له كنید و در ظرف مناسبی بریزید. سپس نمك، فلفل و رب انار را به آن بیفزائید و مخلوط كنید.

حالا مخلوط بادمجان را در ظرف مناسبی بریزید، گوجه‌فرنگی، نعنا، پیازچه و روغن زیتون را مخلوط كنید و روی بادمجان بریزید. اكنون سالاد را با برگ نعنا، بیارائید و میل كنید.