آشپزی - صفحه 237
بازدید: 675097
-
دلمه اسفناج
عصاره را در 2 پیمانه آب گرم حل کنید. آن گاه بلغور را بشویید و در آن بخیسانید. سپس روغن زیتون را در تابۀ مناسبی بریزید و تره فرنگی را تفت دهید. فلفل دلمه ای را نیز بیفزائید.
-
خوراک نودل با مرغ و قارچ ؛ یک غذای خوشمزه و فوری
این خوراک بسیار سریع و راحت آماده می شود و مناسب زمانی است که فرصتی برای آشپزی کردن ندارید.
-
طرز تهیه دنت شکلاتی؛ دسر محبوب بچهها
مواد اصلی تشکیل دهنده دنت شکلاتی شامل پودر کاکائو، شیر، نشاسته، خامه و شکر میشود. طعم دهنده اصلی این دسر، پودر کاکائو است که باعث تفاوت طعم و رنگ آن با سایر دسرها میشود.
-
آش شوربای زیره؛ غذای محلی کرمان
به آش سادهای که در آن از حبوبات به میزان کم و بهجای حبوبات، از برنج و سبزیجات بیشتر استفاده شده است.
-
ریزه کاری های آشپزی
بهتر است ماهیچه را با چه ادویههایی بپزیم؟ ابتدا باید ماهیچه را کمی تفت دهید و با یک پیاز و یک حبه سیر بپزید. در انتهای پخت پودر تخم گشنیز، فلفل سیاه، نمک و زعفران را اضافه کنید.
-
خورش قلیه مرغ
پیاز را همراه با مخلوط کره و روغن تفت دهید تا سبک و طلایی شود. آن گاه سیر و سینه مرغ را اضافه کنید و کمی دیگر تفت دهید. نمک، فلفل و زردچوبه را نیز بیفزایید.
-
پلو ترش؛ غذایی با طعم و بویی به یاد ماندنی
پلو ترش غذای ایرانی بسیار لذید که با گوجه فرنگی و گرد غوره درست میشود و طعم و بویی به یاد ماندنی دارد.
-
پای میگو با کیپر و سیب زمینی
کره را در تابه مناسبی بریزید و روی حرارت اجاق بگذارید. آنگاه فیله مرغ را به همراه نمک، فلفل و قدری زعفران در تابه بریزید و تفت دهید. سپس مرغ را از تابه خارج کنید و میگو را بیفزائید.
-
سینه مرغ پر شده با قارچ و پیاز
پیاز و بعد سیر را تفت دهید. آنگاه گوجه فرنگی را بیفزائید و اجازه دهید تا آب آن تبخیر شود. اکنون قارچ را در ظرف دیگری تفت دهید و به مواد بالا اضافه کنید.
-
کره کدو خانگی؛ یک کره سالم وخوشمزه گیاهی!
یکی از نمونههای پرطرفدار، کره کدو است که علاوه بر داشتن طعمی خوشمزه، کاربردهای بسیاری نیز در آشپزی و سرو غذا دارد. شما میتوانید از این کره کدو همراه با انواع ساندویچ کره بادام زمینی، مافین و بیسکویت لذت ببرید.
-
کوفته ترش و شیرین
برنج، گوشت، تخم مرغ، پیاز، نمک، فلفل، زردچوبه، آرد نخودچی و 1 قاشق از نعنا خشک را مخلوط کرده و با دست خوب ورز دهید. از مواد فراهم کرده هر بار به اندازۀ یک گردو بردارید و در سینی بچینید.
-
پوره عدس قرمز؛ هم رنگش عالیه هم طعمش!
پوره عدس قرمز یک پیش غذای مناسب است و همچنین به عنوان غذای کودک نیز می توان استفاده کرد.طرز تهیه را در ادامه ببینید.