آشپزی - صفحه 216
بازدید: 123184
-
مرغ برشته لیموئی
پوست لیمو را رنده کنید و به همراه گشنیز، رزماری، نمک،فلفل و روغن زیتون در دستگاه غذا ساز بریزید و آن را کاملا میکس کنید. آن گاه کره را در تابۀ مناسبی روی حرارت بگذارید.
-
پاستای بلوچیز و موزارلا
پاستا را با آبجوش و نمک به مدت 8 دقیقه بجوشانید. آن گاه آن را در آبکش بریزید و کنار بگذارید. سپس قارچ را همراه با روغن و آبلیمو با حرارت زیاد تفت دهید.
-
فلفل دلمهای شکم پر با پنیر + دستور تهیه
فلفل دلمهای شکم پر روش خوبی برای استفاده از فلفلهای دلمهای رنگارنگ است. این غذا خوشمزه و شگفت انگیز است و پیشنهاد خوبی برای همراهی با سایر غذاهای مهمانی است.
-
همبرگر قارچ
در ظرف مناسبی گوشت، پیاز، فلفل دلمه ای، آرد سوخاری، فلفل سیاه، فلفل قرمز و نمک را با هم مخلوط کرده و کمی ورز دهید. آنگاه قارچ را با دو قاشق سوپخوری روغن تفت دهید و کنار بگذارید.
-
آشنایی با 11 مدل پاستا خوشمزه
پاستا انواع مختلفی دارد. یک دریانورد ایتالیایی به نام «اسپاگتی» در سفری که همراه با کاروان «مارکوپلو» به چین داشت با غذایی پخته شده با رشتههای خمیری آشنا شد. او دستور پخت این غذا را از زنی چینی آموخت و آن را با خود ایتالیا برد.
-
کباب گوشت و بادمجان (ترکیه)
پیاز را رنده کنید و همراه با نمک و فلفل به گوشت افزوده و خوب ورز دهید. بادمجانها را حلقهای برش بزنید و ۲ ساعت در آب و نمک بخیسانید. گوجهفرنگی، سیر و فلفل دلمهای را داخل غذاساز بریزید.
-
گیروس مرغ (یونانی)
فیلۀ مرغ را به شکل نوارهای باریک برش دهید. آن گاه با آویشن، سیر، آبلیمو، فلفل سیاه، فلفل قرمز و نمک مزه دار کنید و یک شب در یخچال استراحت دهید. سپس در تابۀ مناسبی روغن بریزید.
-
سوتی پلو (اردبیل)
شیر را همراه با آب در قابلمه مناسبی بریزید و روی حرارت قرار دهید تا بجوشد. آنگاه کره و برنج را بیفزائید و با حرارت ملایم برنج را بپزید. سپس گلاب، عرق هل و زعفران را اضافه نمایید.
-
آش غلغل؛ آش محلی شوشتر مناسب افطار
آش غلغل از آش های محلی شوشتر است که بیشتر در ماه رمضان برای افطار پخته می شود و خیلی خوشمزه است.
-
پاستا چهار پنیر
در ظرف مناسبی کره را آب کنید و سیر را درآن تفت دهید. آن گاه پاستا را به آن بیفزائید و پس از گرم شدن مخلوط پنیرها، شیر و خامه را بیفزائید و حرارت را کم کنید تا پنیرها کاملا آب شوند.
-
آش آبادانی اصیل ؛ یک آش با طعم متفاوت
آش آبادانی نوعی آش تهیه شده از حبوبات، سبزی و برنج است که از مغذیترین و خوشمزهترین آشهای ایرانی محسوب میشود.
-
طرز تهیه حلیم فوری
یه دستور ساده و راحت و در عین حال خوشمزه براتون گذاشتم . اگرچه حلیم باید تا صبح هم زده بشه و ترجیحا گوشت بوقلمون باشه و...ولی این دستوری که من گذاشتم برای زنان امروز و برای زندگی امروزی، ساده تره .