در این مطلب طرز تهیه یه مرغ خوشمزه با طعم زعفرون رو براتون آماده کردیم که علاوه بر مزه‌ی محشرش طرز تهیه خیلی راحتی هم داره و داخل فر درست میشه وبه خاطر همین، برای داشتن مرغای برشته و طلایی اصلا نیازی به مصرف روغن زیاد ندارین.
مواد لازم
- ران مرغ: ۵ تکه
- فلفل دلمه‌ای رنگی: ۱ الی دو عدد
- پیاز:۱ عدد
- لیمو ترش: ۱ عدد
- کره: ۳۰ گرم
- زعفران دم کرده: به مقدار لازم
- نمک و فلفل به مقدار لازم
طرز تهیه
۱. برای تهیه‌ی این مرغ خوشمزه کافیه تا ابتدا موادی که مرغ قراره توش استراحت کنه رو آماده کنیم، پس پیاز و فلفل دلمه‌ای هارو خرد میکنیم و داخل یه کاسه میریزیم.
۲. حالا زعفران دم کرده، نمک، فلفل و آب یک عدد لیمویی که داشتیم رو به فلفل دلمه‌ای و پیاز اضافه میکنیم.
۳. بعد نوبت به اضافه کردن مرغ هاست.
۴. مرغ هارو خوب به مواد آغشته کرده و بعد در ظرف رو میبندیم و مرغ رو برای ۳ الی ۴ ساعت داخل یخچال استراحت میدیم.
۵. بعد از استراحت کردن مرغ، همه‌ی مواد رو داخل سینی مناسب فر میذاریم و کره‌ای که داشتیم رو روی مواد پخش میکنیم.
۶. حالا روی مواد رو با فویل میپوشونیم تا مرغ در حین پخت خشک نشه و بعد سینی رو داخل فری که از قبل روی ۱۸۰ درجه گرم شده میذاریم و اجازه میدیم تا مرغ برای بیست دقیقه الی نیم ساعت مغز پخت بشه.
۷. بعد سینی رو از فر در میاریم فویل رو برمیداریم و گریل فر رو روشن کرده و دوباره سینی رو داخل فر میذاریم تا سطح مرغ‌ها برشته و طلایی بشن.
۸. حالا مرغ زعفرونی خوشمزه مون حاضره میتونیم با نون یا برنج سروش کنیم.
منبع : برترینها
