آشپزی - صفحه 206
بازدید: 671883
-
کیش گوشت و پیازچه
روغن را در تابه مناسبی بریزید و روی حرارت اجاق بگذارید. آنگاه گوشت، پیاز، نمک، فلفل و زردچوبه را افزوده و تفت دهید. حالا رب گوجهفرنگی، آویشن، قارچ و فلفل دلمهای را بیفزائید.
-
خورش قیمه بدون گوشت + طرز تهیه
خورش قیمه یکی از خوشمزه ترین غذاهای ایرانی است که می توانید با دستور زیر آن را بدون گوشت درست کنید
-
۴ علت اصلی وا رفتن کوفته تبریزی
علت وا رفتن کوفته ممکن است به مواد مورد استفاده در تهیه کوفته یا روش طبخ آن مربوط باشد. با استفاده از راهکارهایی میتوانید مانع وا رفتن کوفته شوید و یک کوفته عالی و باکیفیت درست کنید.
-
طرز تهیه آش انار خوشمزه ویژه شب یلدا
آش انار یکی از غذاهایی است که اگر تا به حال نخورده باشید هم با آمدن اسمش میتوانید تصور کنید که چقدر خوشمزه و لذیذ است آش انار برخلاف آشهای دیگر مثل آش رشته و شله قلمکار بسیار سبک است.
-
بورک لاهماجون
خمیر یوفکا را روی میز کار پهن کنید، رویش را با کره آغشته کنید. آنگاه یک لایه دیگر از خمیر روی آن بگذارید. حالا روی لایه دوم را هم با کره آغشته کرده و لایه سوم را رویش قرار دهید.
-
طرز تهیه آش شلغم
حالا که سرما در همه مناطق حسابی جا خوش کرده و بازار شلغم حسابی داغ است، میتوانیم از آن استفاده و فوایدش را به خودمان تزریق کنیم.
-
ساتای مرغ
سس سویا،کره بادام زمینی، آب لیمو، شکر قهوهای، پودرکاری، سیر، پودر تخم گشنیز، پودر زیره و سس تند را با هم مخلوط کنید. آنگاه سینههای مرغ را خرد کنید و به مواد فراهم کرده بیفزائید.
-
فوت و فن پخت یک پاستا حرفه ای
مدت زمان کوتاه آماده شدن پاستا و قابلیت ترکیب با انواع سسها از مهمترین دلایل محبوبیت این غذاست.
-
خورش داوود پاشا
گوشت چرخکرده، نیمی از پیاز، نمک، فلفل و زردچوبه را خوب ورز دهید. آنگاه کوفته قلقلیهایی به اندازه گردو درست کنید. حالا قدری روغن در تابه بریزید و باقیماندة پیاز را تفت دهید.
-
خوراکیهای ویژه شب یلدا
شب یلدا نقطه عطفی در میان عید مهم یهودیان یعنی روش هشه نه و عید بزرگ کریسمس است. بعضی از خوراکیهای این سه جشن مشابه هستند مثل استفاده از انار که در هر سه فرهنگ وجود دارد.
-
ساندویچ مونت کریستو (آمریکائی)
ژامبون را به اندازه نان تست برش بزنید. آنگاه یک طرف نانهای تست را با سس خردل آغشته کنید. حالا رویش یک ورق پنیر و دو ورق ژامبون و دوباره یک ورق پنیر و نان تست که رویش سس خردل زدهاید بگذارید.
-
طرز تهیه تهچین گرمساری؛ غذای سنتی سمنان
تهچین گرمساری یکی از غذاهای سنتی استان سمنان است؛ که حاوی کربوهیدرات، پروتئین، سدیم، پتاسیم، کلسیم، فسفر، منیزیم، منگنز؛ آهن، فیبر، اسید فولیک، سلنیوم، فولات، پلی فنول، زاگزانتین، لوتئین، امگا ۳، اسید آمینه تریپتوفان، ویتامین A، گروه ویتامین c و k است.