زندگی آنلاین؛ مجله اینترنتی سبک زندگی

خورش قورمه سبزی بدون گوشت

مواد لازم برای پنج نفر

سبزی خورشی : 1کیلو
لوبیا چیتی  : 1 پیمانه
سویا  : 1 پیمانه
قارچ : 5 عدد متوسط
لیمو عمانی : 3 عدد
روغن زیتون : به مقدارلازم
نمک، فلفل قرمز، ادویه کاری : به مقدار لازم
 

طرز تهیه خورش قورمه سبزی بدون گوشت

مواد لازم را آماده کرده، لوبیا چیتی را یک ساعت جداگانه بپزید، سویا را با نمک، فلفل، زردچوبه و آب به مدت 30 دقیقه پخته، آب آن را بگیرید و بعد بدون روغن کمی تفت دهید.
سبزیها را نیز کمی تفت داده با قارچهایی که از قبل خلال کرده اید مخلوط کنید و با بقیه ی مواد و مقدار کمی آب بگذارید به جوش آیند، پس از جوش آمدن حرارت را کم کنید تا با شعله ی ملایم به مدت یک ساعت بپزند و با کمی روغن زیتون سرو شود.
 

منبع: سیمرغ