نان و غلات - صفحه 4
بازدید: 17473
-
جوانی با جوانهها
جوانهها بهترین منبع ویتامین C، بتاکاروتن و فولاسین هستند. مطالعات دیگر نشان میدهد که جوانهها از قویترین آنتیاکسیدانها هستند.
-
برنج؛ دانههايی سفيد و مغذی
برنج حاوی درصد بالایی از كربوهیدرات است. در واقع 90 درصد كالری برنج، ناشی از كربوهیدرات آن است.
-
غلات را چگونه بخوريم؟
غلات کامل سرعت هضم و جذب کمتری نسبت به غلات تصفیه شده دارند و مانع از افزایش سریع قند و انسولین خون پس از صرف غذا میشوند.
-
سبوس برنج؛ دوست پوست و موی شما
شایعترین دلیل ریزش مو کمبود دریافت مواد غذایی است، و رژیمهای غیراصولی کاهش وزن و گیاهخواری منجر به ریزش مو میشوند.
-
نگاهی به تاريخچه برنـج
برنج سفید شاخص گلایسمیک بالایی دارد. این بدان معنا است که به سرعت شکسته شده و به قند تبدیل میشود.
-
نانی برای تمام فصول
مصرف نان سنگک باعث کاهش جذب قند و چربی همراه با مواد غذایی شده و نیز سبب کنترل مطلوبتر قند و چربی خون میشود.
-
بهداشت نان
از واحدهای نانوایی كه هنوز جوششیرین و نمك زیاد برای عملآوری سریع خمیر و تقویت آرد استفاده میكنند، نان نخرید.
-
جوانه گندم، طلايهدار جوانی
جوانهها مواد غذایی هستند كه در روند طبیعی رشد و تولیدشان، دارای ارزش غذایی بالایی (از نظر ویتامین و املاح) میباشند.
-
جو پدر غلات
جو از نظر طب قدیم ایران سرد و خشک و دارای خواص دارویی فراوانی است. بقراط، جو را برای درمان بیماریهای حاد به کار میبرده است.
-
ویژگیها و ارزش غذایی نودل
نودل از نظر ارزش غذایی، تقریبا غذایی کامل، ولی کمکالری و حاوی ویتامینها و مواد معدنی است.
-
ماكارونی زير ذرهبين
در صورتی كه ماكارونی همراه با سس گوشت مصرف شود، نقش مهمی در برآورده كردن نیاز بدن ما به آهن و سایر ریزمغذیها خواهد داشت.
-
از سيبزمينی چه می دانيد؟
سیبزمینی سرشار از ویتامینهای B و C است و پتاسیم فراوانی دارد. یك سیبزمینی متوسط 80 تا 90 كیلوكالری انرژی دارد. بیشتر مواد غذایی و مفید موجود در سیبزمینی درست در زیر پوست آن قرار دارد.