زندگی آنلاین؛ مجله اینترنتی سبک زندگی

انواع فیبرهای محلول و نامحلول قادرند مواد مضر و مهلك را در مسیر حركت خود در كانال گوارشی كم اثر یا خنثی كنند و یا مقدار جذب آنها را به نحو موثری كاهش دهند، مانند كاهش مقدار جذب كلسترول بد و تری‌گلیسیرید تحت تاثیر سبزیجات و میوه‌جات.

ماكروفاژ‌ها گرچه بدون كمك و وابستگی به محل خاص رشد می‌كنند، ولی اغلب تمایل دارند در مسیر جریان خون به هر گوشه و كناری حركت نموده و با كنترل سلول‌های مختلف بدن جهت شناسایی و تفكیك سلول‌های خودی و غیرنفوذی از عوامل بیگانه سركشی به عمل ‌آورند.

مرکبات منبع غنی ویتامین C هستند. مطالعات نشان می‏دهد که این ویتامین می‌تواند سطوح هورمون‌های استرس را کاهش دهد و تعدیل نماید و از سوی دیگر باعث ارتقا سیستم ایمنی بشود.

طبق دستور غذای سالم باید نصف سهم بشقاب حاوی سبزیجات باشد. استفاده از تركیب چند گروه غذایی در هر وعده، تامین كننده نیازهای تغذیه‌ای بوده و نقش مهمی در حفظ سلامت بدن دارد.

غذاهای آلمانی معمولا تند نیستند، ولی با سوسیس اغلب خردل تند مصرف می‌‌شود. با این حال در جنوب آلمان، ایالت بایرن، مرسوم است که سوسیس سفید را با خردل شیرین می‌‌خورند.

هندى‌ها آداب خاصى در مصرف غذا دارند، آنان در غذا خوردن اسراف نمى‌كنند، زیرا معتقدند با افراط در غذا دچار تنبلى شده و این امر مانع رشد فكرى و جسمانى‌شان مى‌شود. از سویى دیگر سعى مى‌كنند غذاى مصرفى‌شان به چرخه طبیعت بسیار نزدیك باشد.

کاهو منبع ویتامین K، کولین، فولیک اسید (B6) و کاروتنوئیدهایی مثل بتاکاروتن و لوتئین است. کاروتنوئیدها از دسته رنگدانه‌‌ها هستند ودر تقویت سیستم ایمنی بدن نقش داشته و عملکرد ضد سرطانی دارند. در آخر اینکه 96 درصد کاهو را آب تشکیل می‌‌دهد.

طولانی بودن دورۀ پنهان بیماری (یعنی زمانی که عوامل مولد بیماری زمینۀ ایجاد آن را فراهم می‌‌کنند تا زمان وقوع بیماری بالینی) در بسیاری موارد حتی ربط دادن مواجهه با عوامل محیطی را با ایجاد بیماری، اگر نگوییم ناممکن دست کم بسیار دشوار می‌‌کند.

از حرارت دهی مستقیم گوشت به ویژه بر روی زغال یا بر روی توری فلزی خودداری کنید. اگر خیلی به این نوع کباب علاقه مندید، می‌‌توانید گوشت را قبل از کباب کردن به کمک یک اجاق مایکروویو، نیم پز کنید تا بدین وسیله از زمان طبخ بکاهید.

یکی از غذاهای مورد علاقه در ایران و بسیاری از دیگر کشورها، انواع کباب است. هرگاه گوشت در دمای بالا پخته شود، اسیدهای آمینه با کرآتین موجود در آن واکنش می‌‌دهند و ترکیبات حلقوی به نام آمینهای هتروسیکلیک تولید می‌‌کنند.

سیر که یک آنتی‌‌‌بیوتیک طبیعی، ضدقارچ و ضدویروس قوی است، ماده‌ غذایی است که حتماً باید به برنامه ‌غذایی روزانه‌تان اضافه کنید. سیر حاوی دو ماده پتاسیم و ژرمنیوم و ترکیبات سولفوری می‌‌باشد که نقش این ماده غذایی را در بهبود سلامتی برجسته ساخته است.

برای داشتن یك رژیم غذایی مدیترانه‌ای لازم نیست كه حتما در یونان زندگی كنید! پایه و اساس این رژیم، نان، ماكارونی، سیب‌زمینی و برنج است. میوه‌ها، گیاهان، دانه‌ها و سبزیجات در مقام دوم قرار دارند و بعد هم پنیر و ماست و روغن زیتون.