شيرينیپزی - صفحه 128
بازدید: 97649
-
مربای آلو سیاه (برقانی)
ابتدا در قابلمه مناسبی آب بریزید و روی اجاق بجوشانید. آنگاه آلو را بیفزائید و 5-8 دقیقه، بجوشانید تا پوست آلو ترك بخورد. حالا آلو را در صافی بریزید و همینكه خنك شد، پوست آن را بگیرید.
-
چیز كیك پاستا
كره و بیسكویت را با هم مخلوط كنید و در قالب كمربندی چربكرده به قطر 22 سانتیمتر بریزید و خوب بفشارید و 30 دقیقه در یخچال قرار دهید. آنگاه هر دو پاستا را – در دو ظرف جداگانه - در آبجوش بریزید و بجوشانید تا بپزند.
-
نازك نارنجی
فر را با دمای 180 درجه سانتیگراد گرم كنید و سینی شیرینیپزی را چرب نمائید. آنگاه كره و پودر شكر را با همزن برقی بزنید تا صاف و یكدست شود.
-
بیسكویت نارگیلی عسلی
فر را با دمای 180 درجه سانتیگراد گرم كنید و سینی شیرینیپزی را با كاغذ روغنی بپوشانید. در كاسه مناسبی كره و پودر شكر را با همزن برقی بزنید تا صاف و یكدست شود و بعد تخممرغ و وانیلین را بیفزائید.
-
چیز كیك فاج كاپوچینو
شكلات و بیسكویت را در كاسه دستگاه غذاساز بریزید و دستگاه را روشن كنید تا شكلات و بیسكویت با هم مخلوط شوند. آنگاه همچنان كه دستگاه روشن است كره را بیفزائید و مخلوط كنید.
-
كیك باقلوا
تخممرغها و شكر را با همزن برقی بزنید تا كمرنگ و غلیظ شود. آنگاه كره و هل را بیفزائید و مخلوط كنید. حالا گلاب را درون مایه بریزید و بعد آرد و بیكینگپودر را به آن اضافه كنید.
-
كیك موس كره بادامزمینی و شكلات
گردو را در كاسه دستگاه غذاساز بریزید و دستگاه را روشن كنید تاگردو خرد شود ولی بیش از حد آن را آسیاب نكنید تا خردههای گردو هنگام میل كردن، احساس شود.
-
تارت تیرامیسو
آرد، پودر كاكائو و پودر شكر را با هم مخلوط كنید. كره را آب كنید و آن را با قهوه حلكرده در آب جوش مخلوط نمائید. آنگاه این مخلوط را به مواد خشك بیفزائید تا خمیر مناسبی به دست آید.
-
كیك فنجانی با آناناس
كره و شكر را با همزن برقی بزنید تا سبك و لطیف شود. آنگاه تخممرغها را یكییكی بیفزائید و به هم زدن ادامه دهید. سپس وانیلین، ماست و آب آناناس را با مایه مخلوط كنید و بعد آرد و بیكینگ پودر را بیفزائید.
-
كیك كرمدار بُستن
فر را با دمای 190 درجه سانتیگراد، گرم كنید و دو قالب به قطر 20 سانتیمتر را چرب نمائید و با كاغذ روغنی بپوشانید. آرد، بیكینگپودر و نمك را در كاسه مناسبی الك كنید.
-
كیك كدو حلوائی و موز
فر را با دمای 180 درجه سانتیگراد، گرم كنید و قالبی به قطر 20 سانتیمتر را چرب نمائید و با كاغذ روغنی بپوشانید. آرد، بیكینگپودر، دارچین و زنجفیل را در كاسهای الك كنید.
-
شكلات از دانه تا تكهای خوشمزه
آیا میدانید كه تمامی شكلاتهائی را كه چه برای خوردن و یا برای استفاده در قنادی خریداری میكنید، پس از اعمال روش تمپرینگ به شكل كنونی درآمده و به دستتان رسیده است؟