زندگی آنلاین؛ مجله اینترنتی سبک زندگی

مریم امیری

مواد لازم برای تهیه 12 عدد

تخم‌مرغ                       1 عدد

شكر قهوه‌ای               140 گرم

كره                           100 گرم

پودر قهوه فوری           2 قاشق سوپخوری

آب جوش                   2 قاشق سوپخوری

پودر كاكائو                 1 قاشق سوپخوری

آرد                           250 گرم

بیكینگ پودر              1 قاشق چایخوری

شیر                        250 میلی‌لیتر (1 پیمانه)

روش تهیه كیك فنجانی موكا

تخم‌مرغ، شكر قهوه‌ای و كره را با همزن برقی به مدت 2 دقیقه بزنید. آن‌گاه پودر قهوه را در آب جوش حل كنید و به آن بیفزائید. سپس پودر كاكائو را با آرد و بیكینگ پودر مخلوط و الك نمائید و همراه با شیر، كم‌كم به مایه اضافه كنید.

مایه را در قالب‌های كوچك فنجانی بریزید، به طوری كه یك‌سوم از حجم قالب خالی بماند. اكنون فر را با دمای 200 درجه سانتیگراد گرم كنید و كیك‌های فنجانی را به مدت20 تا 30 دقیقه در فر بپزید. بعد از پختن و سرد شدن، روی كیك‌ها را برش دهید و با خامه شكلاتی بیارائید و میل نمائید.