زندگی آنلاین؛ مجله اینترنتی سبک زندگی

ژینوس نوروزی

مواد لازم برای 6 نفر

شیر                 1 لیتر و یك پیمانه (5 پیمانه)

ساقه وانیل        1 عدد

قهوه ترك غلیظ    دو و یك‌دوم پیمانه (600 میلی‌لیتر)

شكر                 4 قاشق سوپخوری

شكلات سیاه خردكرده 115 گرم

خامه فرم گرفته  150 میلی‌لیتر (دو سوم پیمانه)

چوب دارچین      6 تكه

جوز هندی رنده‌كرده1 پینچ

روش تهیه موكاروی ابر

شیر را در ظرف مناسبی بریزید، ساقه وانیل را درون آن بیندازید و ظرف را روی حرارت ملایم قرار دهید تا شیر داغ شود، اما نجوشد! آن‌گاه شیر را از روی حرارت بردارید، رویش را بپوشانید و 10 دقیقه كنار بگذارید.

سپس ساقه وانیل را از درون شیر در آورید و قهوه و شكر را به آن بیفزائید. حالا دوباره ظرف را روی حرارت قرار دهید و شكلات را به آن اضافه كنید و هم بزنید تا شكلات آب شود و بعد از روی حرارت بردارید.

اكنون نوشیدنی را با همزن بزنید تا كف كند و آن را در لیوان‌های بلند بریزید و با خامه فرم گرفته، چوب دارچین و جوز هندی بیارائید.