آشپزی - صفحه 49
بازدید: 205610
-
دلمه پاستا
پاستا را با آب و نمک بپزید. سر 4 عدد از گوجهفرنگیها را بردارید و داخل آن را خالی کنید. تخم گوجهفرنگیها را دور بریزید. 1 عدد گوجهفرنگی اضافه را پوست گرفته و همراه با داخل گوجهفرنگیها خرد کنید. پیاز را نگینی خرد کرده و سرخ کنید.
-
دلمه برگ كلم با رب انار
برنج را با آب ولرم شسته و به مدت 1 تا 2 ساعت خيس كنيد. سپس در صافي ريخته تا آب اضافي آن كاملاً خارج شود. گوشت، آب، پياز، گوجهفرنگي، 1 تا 2 حبه سير رنده شده، جعفري، ربانار، ادويه بهار يا پودر كاري
-
یخمه ترش (اصفهان)
گوشت را با کمی آب و زردچوبه روی حرارت بگذارید تا نیمپز شود، سپس بِه، آلو و برگه زردآلو را افزوده و پخت را ادامه دهید تا این مواد هم نیمپز شوند و بعد برنج را اضافه کنید و اگر خوراک احتیاج به آب اضافه داشت کمی آب بریزید
-
سوپ مرملک
عدس را پاک کرده و با آب در ديگ بپزيد، سپس بلغور را اضافه کرده و يک ربع ديگر روي حرارت قرار دهيد. پياز را پوست گرفته شسته و به صورت خلالي ببريد و در روغن تفت دهيد. نعنا را نيز چند دقيقه تفت دهيد.
-
میگوی کبابی و پلو قوسقوس
در کاسهای تمام مواد (غیر از میگو) را با هم مخلوط کرده و میگوها را در مواد بخوابانید و به مدت 2 ساعت در یخچال استراحت دهید، سپس از یخچال خارج کرده و میگوها را به سیخ بکشید و روی زغال با حرارت ملایم کباب کنید
-
طرز تهیه سیب زمینی نودلی
سیب زمینی نودلی یکی از انواع فینگر فودهای خوشمزه و مجلسی است که با رسپی های مختلفی تهیه می شود،
-
طرز تهیه پلو مخلوط مجلسی؛ شیک و خوشطعم
پلو مخلوط با قلقلی مرغ یکی از انواع غذاهای خوشمزه و ساده است که با رسپی های مختلفی پخته می شود، برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه پلو مخلوط با قلقلی مرغ در ادامه با ما همراه باشید.
-
مافین پاستا
گوجهها را لحظاتی در آب جوش انداخته و سپس پوست بگیرید و نگینی کنید.ریحانها را ریزخرد کرده و چند برگ را برای تزیین کنار بگذارید.
-
دستپیچ نان لواش
تخممرغ، پيازچه، سير و ترهفرنگي را نگيني خرد كنيد. ماست، نمك، فلفل و پنيرخامهاي را با هم مخلوط كرده و همراه با تنماهي در مواد بالا بريزيد. نمك و فلفل را اندازه كرده، كمي هم زده و نيمساعت مواد را استراحت دهيد.
-
خورش متنجان
مرغ، مرغابي، اردک يا خوتکا را پاک کرده و بشوييد و کمي نمک به آن بزنيد. مغز گردو را سائيده و نرم کنيد. در يک قابلمه آبغوره يا آب انارترش، زردچوبه و نمک را با يک ليوان آب بجوشانيد.
-
طرز تهیه مرغ روسی، غذایی متفاوت و خوشمزه
خوراک مرغ روسی یکی از انواع روشهای طبخ مرغ است که طی آن مرغ را با سسی از شیر و خامه میپزند؛ درنتیجه این مرغ بافت لطیف و طعم بسیار دلچسب و متفاوتی دارد.
-
خورش فلفل سبز
مرغ را با 2 قاشق سوپخوری روغن مایع،2 قاشق سوپخوری آبلیموترش، نمک و فلفل مخلوط کرده و 30 دقیقه در یخچال بخوابانید تا مزه دار شود. باقیمانده روغن را در یک تابه داغ کرده وسیب زمینی ها را در آن سرخ کنید، سپس از تابه خارج کرده