زندگی آنلاین؛ مجله اینترنتی سبک زندگی

مواد لازم

کره.................50 گرم

تره فرنگی خرد کرده ................. 150 گرم

فیلة مرغ خرد کرده ...............200 گرم

سیر له کرده................. 2 حبه

قارچ ریز خرد کرده.................... 200 گرم

نمک و فلفل............... به میزان لازم

تخم‌مرغ.................. 3 عدد

خامه ................ 100 گرم

آبلیمو................ 2 قاشق سوپخوری

فلفل دلمه قرمز ریز خرد کرده..................... یک دوم پیمانه

آرد .................100 گرم

بیکینگ‌پودر .................. 2 قاشق چایخوری

پنیر موزارلای رنده کرده................... 100 گرم

 بیشتربخوانید:

مافین پیتزا

مافین گوجه فرنگی و بادمجان

مافین کینوا و ژامبون

روش‌تهیه

کره را در تابة مناسبی بریزید و روی حرارت بگذارید. آن‌گاه تره‌فرنگی را اضافه کنید و قدری تفت دهید. حالا مرغ و سیر را بیفزائید و قدری دیگر تفت دهید. سپس قارچ، نمک و فلفل را افزوده و با حرارت تند 5 دقیقه دیگر تفت دهید. اینک تابه را از روی حرارت برداشته تا خنک شود. حالا زرده و سفیده را از هم جدا کنید و سفیده را خوب بزنید تا لطیف شود. اکنون زرده را نیز بزنید. حالا خامه، آبلیمو و فلفل‌دلمه‌ای را با زرده مخلوط کنید. آن‌گاه آرد و بیکینگ‌پودر را با آن ترکیب کنید. اینک سفیده را اضافه کنید و به آرامی با مواد مخلوط نمائید. سپس در قالب مافین، کپسول‌های کاغذی قرار دهید و سه‌چهارم از کپسول‌ها را مواد بریزید و آن را در فر گرم کرده با دمای 180درجة سانتیگراد به مدت 45 دقیقه بپزید.

منبع : شور و شیرین