آشپزی - صفحه 194
بازدید: 670562
-
سوپ نخود
روغن و پیاز را در قابلمة مناسبی بریزید و روی حرارت تفت دهید تا سبک و طلائی شود. آنگاه سیر، زنجفیل، زیره، تخم گشنیز، زردچوبه، پاپریکا و آرد را بیفزائید و مخلوط کنید.
-
سوپ حریره
گوشت، نمک، فلفل، زردچوبه، پیاز و هفت پیمانه آب را در قابلمة مناسبی بریزید و روی حرارت اجاق بگذارید تا بپزد آنگاه دارچین، زنجفیل، رب گوجهفرنگی، کرفس و گشنیز را بیفزائید.
-
ترشهکباب مرغ
مرغ را شسته و به قطعات مناسب خرد کنید و با نمك و فلفل كاملا آن را مزه دار نمائید. آنگاه آن را در روغن سرخ کنید تا طلایی رنگ شود.
-
سوپعدس
پياز و روغن را در قابلمة مناسبی بریزید و روی حرارت اجاق بگذارید و پیوسته هم بزنید تا پیاز نرم و طلایی شود. آنگاه سیر، پاپریکا و کرفس را بیفزائید و قدری دیگر تفت دهید.
-
عدس پلوی عربی با مرغ + طرز تهیه
در این مطلب دستورالعمل تهیه عدس پلوی عربی با مرغ را به شما عزیزان آموزش دادهایم.
-
سوفلۀ بادمجانسوخاری
بادمجانها را پس از کبابی کردن پوستشان را جدا کنید و با کف دست اندکی پهن کرده، نمک و فلفل رویشان بپاشید.
-
ساطری پلو؛ غذای محلی خراسان
در این بخش از آموزش آشپزی طرز تهیه یک غذای محلی خوشمزه را برای شما عزیزان آماده کرده ایم. این غذا، یک پلوی خوشمزه با هویج و گوشت چرخکرده و از غذاهای محلی استان خراسان است. با ما همراه باشید.
-
برگر فرانسوی
آب پیاز، سسها، نمک، فلفل و سیر را با یکدیگر مخلوط کرده و به گوشت اضافه کنید و ورز دهید. آنگاه بار دیگر گوشت را با دنده ریزتر چرخ کنید تا کاملاً یکدست شود.
-
طرز تهیهی کشکپیاز؛ غذای محلی کهگیلویه و بویراحمد
کشک پیاز از غذاهاهی سنتی استان کهکیلویه و بویراحمد است. کشک پیاز در واقع چیزی شبیه به غذاهایی از جمله کالجوش تهران، کله جوش چهارمحال و بختیاری و کشک جوش سمنان است.
-
پای اسفناج پنیری
اسفناج و دو قاشق روغن را در تابهی مناسبی بریزید و 5 دقیقه تفت دهید. آنگاه شنبلیله و پیاز داغ را بیفزائید و 30 ثانیه هم بزنید.
-
طرز تهیه سوسیس خانگی
در این مطلب طرز تهیه سوسیس خانگی را به شما آموزش میدهیم.طرز تهیه سوسیس خانگی راز و رمز تهیه سوسیس خانگی در به کارگیری به اندازه و مناسب ادویههای مختلف است.
-
گراتن سبزیجات
گل کلم، براکلی و کرفس را بخارپز کنید. آنگاه در ظر ف مناسبی گل کلم، براکلی، کرفس، قارچ، نخودفرنگی،هویج، کدو، پیازچه، نمک، فلفل، پودر آویشن و سس سفید را مخلوط کنید.