آشپزی - صفحه 123
بازدید: 661478
-
كلم قُمري پلو
برنج را بخيسانيد و همراه با نمك در آب جوش بريزيد. همينكه مغز برنج نرم شد، آن را آبكشي كنيد. عدس خيسانده را نيز بپزيد و كنار بگذاريد.
-
برانچ چیست؟ به همراه طرز تهیه تست فرانسوی
برانچ صبحانهای است که دیرتر از ساعت معمول و معمولا در حجم بیشتر بین ۱۰ صبح تا ۲ بعدازظهر خورده میشود.
-
پیراشکی قارچ جنگلی
قارچ را در تابة مناسبی بریزید و اندکی نمک رویش بپاشید. آنگاه در تابه را بگذارید و صبر کنید تا قارچ آب بیندازد. در این میان، کره را در تابة دیگری بریزید و ترهفرنگی را در آن تفت دهید. حالا آب قارچ را جدا کنید و کنار بگذارید. سپس قارچ را همراه با نمک و فلف
-
محبوبترین غذاهای محلی تهران
این روزها مزه کردن غذاهای محلی هر منطقه در سفر، بخشی جدانشدنی از یک تجربه کامل گردشگری به شمار میآید و گردشگران علاقهمند به غذا حداقل یک یا چند وعده را در رستورانهای محلی غذا میخورند تا با آشنایی بیشتر با فرهنگ غذایی هر شهر
-
خوراك كلم برگ با خامه
روغن كنجد را در تابة مناسبي بريزيد و روي اجاق بگذاريد. پيازچه و كلم را بيفزائيد و تفت دهيد. آنگاه هويج و كدو را نيز افزوده و تفت دهيد. در اين ميان، سويا را بخيسانيد و بعد در آبكش بريزيد و خوب بفشاريد تا آبش گرفته شود. سپس به آن نمك، فلفل و زنجفيل بزنيد.
-
تهچین قارچ و گردو
برنج را پس از خیساندن در آب و نمک، بپزید و آبکشی کنید. آنگاه نیمی از روغن را در تابة مناسبی بریزید و روی اجاق بگذارید و پیاز را در آن تفت دهید. حالا قارچ، گردو و اسفناج را افزوده و تفت دهید. سپس ربانار، نمک و فلفل را بیفزائید و مخلوط کنید.
-
آش رشتهكرماني
حبوبات را از شب قبل بخيسانيد و بپزيد. آنگاه در قابلمه مناسبي به ميزان كافي آب بريزيد و روي اجاق بجوشانيد. حالا سبزي آش را درون آب جوش بريزيد و به مدت 20 دقيقه بپزيد. حال حبوبات را درون آش ريخته و هم بزنيد. سپس 4 قاشق سوپخوري روغن
-
طرز تهیه آش دوغ کردستان
در این مطلب طرز تهیه آش دوغ سنتی و خوشمزه کردستان آموزش داده شده است.
-
تهچین گوشت و بادمجان؛ غذایِ جذاب و مجلسی
برنج ته چین حتماً باید ایرانی باشد، چون برنجهای خارجی چسبندگی خوبی ندارند علاوه بر این برنجهای ایرانی نسبت به برنجهای خارجی عطر و طعم بهتری دارند.
-
آش شله قلمکار
حبوبات را از شب قبل بخیسانید و بپزید و گوشت را نیز همراه با پیاز، فلفل، زردچوبه و به میزان کافی آب در قابلمه بریزید و بگذارید بپزد. آنگاه قابلمة دیگری را آب بریزید و روی اجاق بجوشانید. برنج را بیفزائید و بپزید. سپس سبزی را اضافه کنید
-
طرز تهیه خورش سویا و بادام زمینی
در این مطلب طرز تهیه خورش سویا و بادام زمینی آموزش داده شده است.
-
طرز تهیه چیکن جالفریزی با پلو
در این مطلب طرز تهیه چیکن جالفریزی با پلو آموزش داده شده است.