به گزارش عصرایران، کباب سبزیجات یکی از بهترین ایده‌ها برای یک شام خوش طعم گیاهی است. این سیخ‌های کبابی، راهی مناسب و جالب برای خوردن سبزیجات هستند. در ادام قصد داریم دستورالعمل تهیه این کباب خوشمزه را به شما عزیزان آموزش دهیم. با ما همراه باشید.
بیشتربخوانید:
گمج کباب + دستور تهیه
مواد لازم
پنیر کبابی............ ۱۲۰ گرم
فلفل دلمه‌ای زرد................ ۱ عدد
کدو سبز................ ۱ عدد
گوجه گیلاسی................ ۱۴۰ گرم
نعناع............ ۱ مشت
فلفل چیلی قرمز............... ۱/۲ عدد
لیموترش............... ۱ عدد
روغن زیتون............. به میزان لازم
فلفل سیاه............. به میزان لازم
بیشتربخوانید:
طرز تهیه رولت کباب خوشمزه و مجلسی به ۳ روش مختلف
طرز تهیه
سیخ‌های چوبی را در آب سرد قرار دهید تا خیس بخورند و هنگام پخت، نسوزند.
برش‌های پنیر کبابی، فلفل دلمه‌ای زرد، کدو سبز و گوجه گیلاسی‌ها را در ظرفی بریزید.
برگ نعناع خرد شده، رنده پوست لیمو، فلفل چیلی خرد شده (در صورت تمایل) و ۲ قاشق غذاخوری روغن زیتون را به مواد در ظرف اضافه کنید.
بر روی آن‌ها اندکی فلفل سیاه بپاشید و خوب با هم ترکیب کنید.
گریل را از قبل با درجه بالا گرم کنید.
سینی فری را اندکی با روغن چرب کنید و کنار بگذارید.
برش‌های پنیر کبابی، فلفل دلمه‌ای زرد، کدو سبز و گوجه گیلاسی‌ها را به میزان مساوی در سیخ بزنید و در سینی آماده شده قرار دهید و برای ۱۰ تا ۱۲ دقیقه تا پنیر طلایی شود و سبزیجات نرم شوند، از بالا گریل کنید (سیخ‌ها را در میانه پخت پشت و رو کنید تا نیمه زیرین آن‌ها هم گریل شوند).
می‌توانید کباب سبزیجات یونانی را با سالاد سبزیجات تازه و یا نان‌هایی مانند لواش و پیتا، سرو کنید.
