زندگی آنلاین؛ مجله اینترنتی سبک زندگی

چگونه پوست هويج را به راحتی جدا كنيم. پاسخ ارائه شده توسط:آشپزباشی هويج را 5 دقيقه در آب جوش بپزيد، سپس آن را در آب سرد قرار دهيد. پوست آن به راحتی جدا خواهد شد

منظــــور از سيب‌زميـنی سرخكرده‌ی فرانســـوی چيست. پاسخ ارائه شده توسط:آشپزباشی ابتدا سيب‌زمينی های خلالی شده را درون آب سرد بريزيد و يك ساعت كنار بگذاريد. سپس آن را كاملا خشك كنيد و در روغن داغ و فراوان به همراه نمك بريزيد و تا هنگامی كه قدری برشته نشده هم نزنيد.

چگونه استيك يا بيفتك نرم و لطيفی داشته باشيم. پاسخ ارائه شده توسط:آشپزباشی قبل از پخت، گوشت را به قدری سركه و روغن زيتون يا سس سويا آغشته كنيد

چگونه سيب‌زمينی تنوری خوشمزه‌ای درست كنيم. پاسخ ارائه شده توسط:آشپزباشی ابتدا سيب‌زمينی را درون سليفون بپيچيد و به مدت 5-7 دقيقه در مايكروويو با قدرت بالا آن را بپزيد. سپس سيب‌زمينی را روی صفحه‌ی مشبك فر قرار دهيد و گريل كنيد. اين‌ كار را با گريل مايكروويو هم می توانيد...

چه كنيم در تمام فصول سال سير تازه داشته باشيم.

بهترين روش برای شستشوی قــــارچ چيست. پاسخ ارائه شده توسط:آشپزباشی هنگام تميز كردن قارچ هيچگاه آن را در آب فرو نبريد، بلكه با فشار آب سرد قارچ‌ها را دانه دانه تميز كنيد.

آيا ووپی پای همان ماكارون است؟ اگر نيست چه تفاوتی با هم دارند؟ پاسخ ارائه شده توسط:آشپزباشی خير ووپی پای با ماكارون تفاوت زيادی دارد و دو شيرينی كاملاً‌ مختلف هستند. ووپی پای بافت نرمی دارد و مانند كيك است. در حاليكه ماكارون شيرينی تردی است كه از بادام و سفيده‌ی تخم‌مرغ و...

سلام. لطفا طرز تهيه عدسی و كل جوش را هم آموزش بدهيد. متشكرم پاسخ ارائه شده توسط: آشپزباشی با سلام و سپاس از تماستان، حتما درخواست شما مورد بررسی قرار خواهد گرفت. در ضمن آموزش عدسی را در شماره 84 مجله آشپزباشیداشته‌ايم.

باسلام و تشکر فراوان از شما عزیزان بخاطر مجله بسیار خوب آشپزباشی. مجله ویژه ماه رمضان آشپزباشی عالی بود. فقط اگر لطف کنید تصویر مرحله شکل دادن بعضی از نا‌ن‌ها را در مجله بگذارید ممنون می‌شوم. آیا شیرخشک كه در دستور بعضی از نان‌ها وجود دارد ضروری است یا می‌شود حذف کرد؟ باز...

با سلام. آيا در دستور حلوای گردويی، به‌جای برنج گرده،‌ می توان از برنج ديگر يا خرده نان استفاده كرد؟ پاسخ ارائه شده توسط: آشپزباشی با سلام و تشكر از تماستان، بله می توانيد از خرده برنج استفاده كنيد.

سلام. لطفا طرز استفاده از پودر خامه و مقدار شیر و پودرقندی که به آن اضافه می‌کنیم را آموزش بدهيد. ممنونم از مجله خوبتان. پاسخ ارائه شده توسط: آشپزباشی با سلام و سپاس از تماستان، براي تهيه خامه با استفاده از پودر خامه، 200 گرم پودر خامه را همراه با 200 گرم پودر شكر و 300 ميلیليتر...

با سلام. برای درست كردن خمير مارسيپان از چه بادامی بايد استفاده كرد؟ درختی يا زمينی يا فرقی نمی كند؟ با تشكر از شما. پاسخ ارائه شده توسط: آشپزباشی با سلام، بايد حتما از بادام درختی استفاده كنيد.