زندگی آنلاین؛ مجله اینترنتی سبک زندگی

شكلات شیری را خرد كنید و به روش بن‌ماری آب كنید. آن‌گاه قالب بیضی‌شكل، مخصوص شكلات، به اندازه 5× 8 سانتیمتر را چرب كنید و شكلات را در آن بریزید.

گردو و بیسكویت را در كاسه‌ مناسبی بریزید و مخلوط كنید. آن‌گاه در ظرف دیگری، پوست پرتقال و شكلات سفید را با هم مخلوط كنید و آن را به بیسكویت و گردو بیفزائید و مخلوط كنید.

كره و شكر را با همزن برقی هم بزنید تا صاف و یكدست شود. آن‌گاه شیر را بجوشانید و پودر كاكائو و شیرخشك را به آن بیفزائید و مخلوط كنید.

قالب مستطیل 8×25 سانتیمتری را چرب كنید و با كاغذ آلومینیومی بپوشانید. به گونه‌ای كه كاغذ از اطراف قالب حدود 5 سانتیمتر بلندتر باشد. آن‌گاه كره، آب و شكر را در ظرف مناسبی بریزید.

سینی شیرینی‌پزی را با كاغذ روغنی بپوشانید و فر را با دمای 180 درجه سانتیگراد گرم كنید. كره، شكر، پودر كاكائو و نمك را در ظرف مناسبی بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید.

كره و پودر شكر را، با همزن برقی بزنید تا صاف و یكدست شود. آن‌گاه پودر بادام و آرد را با هم مخلوط كنید و آن را به مخلوط كره بیفزائید.

كره، وانیلین، پوست لیمو و شكر را در ظرف مناسبی بریزید و با همزن برقی بزنید تا صاف، یكدست و كمرنگ شود. آن‌گاه آرد، آرد برنج و پودر نارگیل را با هم مخلوط كنید و به مایه بیفزائید.

قهوه و خامه را در ظرف مناسبی بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید تا بجوشد و آن را به شكلات سفید بیفزائید و مخلوط كنید. چنانچه شكلات كاملا صاف و یكدست نشد، آن را به روش بن‌ماری آب كنید.

كره، شیر عسلی و پودر كاكائو را در ظرف مناسبی بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید تا كره آب شود. آن‌گاه ظرف را از روی حرارت بردارید و وانیل را به مایه بیفزائید.

زرده‌های تخم‌مرغ و شكر را با همزن برقی بزنید تا غلیظ و كمرنگ شود، آن‌گاه شیر را بجوشانید و به مخلوط زرده تخم‌مرغ بیفزائید.

فر را بادمای 160 درجه سانتیگراد گرم كنید و قالب سیلیكونی را كه در تصویر مشاهده می‌كنید، اندكی چرب نمائید. آن‌گاه شكلات، شیر و نیمی از شكر را در ظرف كوچك و مناسبی بریزید.

شكلات و كره را دركاسه مناسبی بریزید و به روش بن‌ماری آب كنید. آن‌گاه مخلوط شكلات و كره را از روی حرارت بردارید و خامه را به آن بیفزائید و مخلوط كنید.