زندگی آنلاین؛ مجله اینترنتی سبک زندگی

میوه‌ها را همراه با آب در قابلمه مناسبی بریزید و روی حرارت قرار دهید تا بپزند. آن‌گاه میوه‌های پخته را در صافی بریزید و عصاره میوه را جدا كنید. سپس شكر را به عصاره میوه بیفزائید و روی حرارت قرار دهید تا بجوشد و غلیظ شود.

پوست سیب‌ها را بگیرید و هسته‌های آن را به آرامی درآورید تا سیب شكل خود را حفظ كند. آن‌گاه آنها را در مخلوط آب و آبلیمو قرار دهید تا سیاه نشود! حالا شكر و آب را در قابلمه مناسبی بریزید و روی حرارت ملایم بگذارید.

آلوئه‌ورا و شكر را در ظرف مناسبی بریزید و روی حرارت بجوشانید تا شربت مربا قوام آید. آن‌گاه آبلیمو را بیفزائید و بعد از چند دقیقه مربا را از روی حرارت بردارید.

كره و شكر را در ظرف كوچكی بریزید و با همزن برقی بزنید تا صاف و یكدست شود. مایه‌خمیر و آب را در كاسه كوچكی بریزید، رویش را بپوشانید و 5 دقیقه كنار بگذارید تا مایه‌خمیر فعال شود.

سینی شیرینی‌پزی را با كاغذ روغنی بپوشانید و فر را با دمای 190 درجه سانتیگراد، گرم كنید. آن‌گاه آرد و پودر كاری را الك كنید، كره را بیفزائید و با نوك انگشتان مخلوط كنید تا به شكل خرده نان درآید.

فر را با دمای 190 درجه سانتیگراد گرم كنید و سینی شیرینی‌پزی را با كاغذ روغنی بپوشانید. آن‌گاه همه مواد را با هم مخلوط كنید و یك ربع كنار بگذارید. حالا هر بار به اندازه یك قاشق چایخوری از مایه فراهم‌كرده، بردارید.

فر را با دمای 220 درجه سانتیگراد گرم كنید و سینی شیرینی‌پزی را با كاغذروغنی بپوشانید. آن‌گاه خمیر را روی سطح آرد پاشیده، به اندازه 25×35 سانتیمتر و به ضخامت 3 میلیمتر باز كنید و سس گوجه‌فرنگی بمالید.

فر را با دمای 200 درجه سانتیگراد گرم كنید و قالب مربع به ابعاد 20سانتیمتر را با كاغذ روغنی بپوشانید. به گونه‌ای كه كاغذ از لبه قالب حدود 5 سانتیمتر بلندتر باشد.

نان را 8 قسمت كنید. سپس درون هر برش حفره‌ای ایجاد كنید. آن‌گاه مربای زردآلو و پنیر خامه‌ای را با هم مخلوط كنید و یك قاشق سوپخوری از این مخلوط را در هر یك از حفره‌های نان بریزید.

قالبی به قطر 23 سانتیمتر را با روغن مایع چرب كنید. پوست و دانه میوه‌ها را بگیرید و میوه‌ها را خرد كنید. آن‌گاه میوه‌ها را در قابلمه بریزید و آب را بیفزائید و روی حرارت بگذارید تا میوه بپزد و كاملاً نرم شود.

تخم‌مرغ‌ها، آرد، بیكینگ‌پودر، ماست و زعفران را در كاسه مناسبی بریزید و با همزن دستی هم بزنید تا صاف و یكدست شود. آن‌گاه در تابه مناسبی به قطر 22 سانتیمتر نیمی از روغن را بریزید و روی اجاق داغ كنید.

قالب ده‌تائی مافن یا ده قالب به گنجایش تقریبی 80 میلی‌لیتر را چرب كنید. آن‌گاه آرد، بیكینگ‌پودر، دارچین و شكر را در كاسه‌‌ای بریزید و مخلوط تخم‌مرغ، كره و دوغ را به آن بیفزائید و با قاشق فلزی مخلوط كنید.