زندگی آنلاین؛ مجله اینترنتی سبک زندگی

ایران كوهستانی

مواد لازم برای 6 نفر

آرد                     375 گرم (یك و یك‌دوم پیمانه)

شكر                  2 قاشق سوپخوری

بیكینگ‌پودر         3 قاشق چایخوری

نمك                  سه‌چهارم قاشق چایخوری

تخم‌مرغ            1 عدد

شیر كم‌چرب      500 میلی‌لیتر

پوست پرتقال رنده كرده1 قاشق چایخوری

كورن فلكس       -All-Bran-     1 پیمانه

مواد لازم برای تهیه سسس پرتقال

شكر                 100 گرم (یك‌دوم پیمانه)

آرد ذرت             1 قاشق سوپخوری

آب پرتقال          250 میلی‌لیتر (1 پیمانه)

كره                   1 قاشق سوپخوری

پوست پرتقال رنده كرده 2 قاشق چایخوری

پرتقال پوست‌كنده و فیله‌كرده  1 عدد متوسط

 روش تهیه پن كیك با سس پرتقال

آرد، شكر، بیكینگ پودر و نمك را در كاسه مناسبی بریزید و با هم مخلوط كنید. آن‌گاه در كاسه دیگری تخم‌مرغ‌ها، شیر، پوست پرتقال و كورن فلكس را بریزید و با هم مخلوط كنید. سپس به مدت 1- 2 دقیقه این مخلوط را كنار بگذارید تا كورن فلكس قدری نرم شود.

حالا آن را به مواد خشك بیفزائید و خوب مخلوط كنید. اكنون هر بار به اندازه یك‌چهارم پیمانه از مخلوط فراهم كرده را در تابه چربكرده و مناسبی بریزید و صبر كنید تا حباب‌هائی روی آن ایجاد شود. بعد پن‌كیك را برگردانید تا طرف دیگرش نیز بپزد و طلائی رنگ شود.

اینك پن‌كیك‌ها را برای پذیرائی در دیس زیبائی بچینید و با سس پرتقال میل كنید.

روش تهیه سس پرتقال: شكر و آرد ذرت را در ظرف مناسبی بریزید و آب پرتقال، كره و پوست پرتقال را به آن بیفزائید و روی حرارت قرار دهید تا سس بجوشد و غلیظ شود. آن‌گاه سس را از روی حرارت بردارید و پرتقال را به آن بیفزائید.

یادآوری: كورن فلكس انواع مختلفی دارد كه-ALL- Bran- یكی از انواع آنهاست و در برخی از سوپرماركت‌ها به همین نام به فروش می‌رسد و در این دستور از آن استفاده شده است.